Lachse, Iberico

Produktgewicht: 1 kg

Artikelnummer: SCIB-LA-0000
(10 Bewertungen)
  • sehr zart
  • aromatisch
  • fein gefasert
  • perfekt zum Grillen
  • wohlschmeckend

35,99 

71,98  / kg

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Cut Beschreibung

Die Herkunft: Echt spanisches Ibérico-Schwein

Ein Ibérico-Schwein sieht niemals einen Stall von innen. Die Tiere leben ganzjährig frei in einer einzigartigen Kulturlandlandschaft im Südwesten Spaniens, die sich bis nach Portugal erstreckt.
Über Jahrhunderte von Menschenhand für diese Art der naturnahen Weidehaltung geformt sind aus ursprünglich dichten Stein- und Korkeichenwäldern lichte Eichenhaine entstanden.
Heute werden Ibérico Schweine jedoch auch in Süd- und Mitteleuropa gezüchtet.

Iberico schwein zucht web

Das Ibérico Schwein gilt als besondere Delikatesse und ist eine eigene Rasse. Um den Namen Ibérico tragen zu dürfen, muss der Ibérico Anteil genetisch mindestens 50% betragen. Der Robustheit wegen und weil dadurch größere Würfe erzielt werden, sind Kreuzungen mit dem amerikanisches Duroc nicht ungewöhnlich.

Das Fett des Ibérico-Schweins ist wegen seines hohen Anteils an ungesättigten Fettsäuren ebenso hochwertig wie das des japanischen Koberinds. Es überzeugt vor allem durch seinen unverwechselbaren, nussigen Geschmack, der ursächlich aus seinem Fressverhalten resultiert. Echte Ibérico Schweine ernähren sich hauptsächlich von Korkeicheln, die dem Fleisch dieses spezielle Aroma verleihen.

Über den Cut

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10 Bewertungen für Lachse, Iberico

  1. Maximilian B. (Verifizierter Besitzer)

    Das Lachse Iberico Fleisch ist wirklich sehr zart und hat einen nussigen Geschmack. Es schmeckt super lecker und ist definitiv ein tolles Fleisch für besondere Anlässe.

  2. Leonard M. (Verifizierter Besitzer)

    Ich war positiv überrascht von der Qualität des Lachse Iberico Fleischs. Es ist super lecker und sehr zart. Definitiv empfehlenswert für alle Fleischliebhaber.

  3. Hannah J. (Verifizierter Besitzer)

    Das Lachse Iberico Fleisch ist wirklich köstlich. Es ist sehr zart und hat einen tollen Geschmack. Ich kann es nur weiterempfehlen.

  4. Elias S. (Verifizierter Besitzer)

    Das Lachse Iberico Fleisch hat einen hervorragenden Geschmack. Es ist super lecker und zart. Einfach ein tolles Fleisch für besondere Anlässe.

  5. Laura G. (Verifizierter Besitzer)

    Das Lachse Iberico Fleisch ist perfekt für Feinschmecker. Es ist sehr zart und hat einen nussigen Geschmack. Einfach super lecker!

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