Filet | Ibérico | Exquisite Delikatesse | Freilandhaltung

Produktgewicht: 1 kg

Artikelnummer: 87403
(15 Bewertungen)
  • sehr saftig und zart
  • fein marmoriert
  • milder Geschmack
  • nussig
  • aromatisch
  • exzellent
  • unverwechselbar

ab 22,99 

65,69  / kg

inkl. MwSt.

zzgl. Lieferkosten

Filet Ibérico Exquisite Delikatesse: Freilandhaltung für außergewöhnlich zarte und aromatische Qualität

Grundlagen des Iberischen Filets

Einführung in Ibérico-Schwein

Das Ibérico-Schwein ist eine einzigartige Rasse, die ihren Ursprung in Spanien hat und für ihre exzellente Fleischqualität geschätzt wird. Bei Gourmetcutclub.de sind wir stolz darauf, unseren anspruchsvollen Kunden dieses außergewöhnliche Produkt anbieten zu können. Die besonderen Eigenschaften des Ibérico-Schweins sind darauf zurückzuführen, dass es sich um eine Kreuzung aus dem ursprünglichen iberischen Wildschwein und eingeführten domestizierten Schweinen handelt. Durch diese Kreuzung entsteht ein äußerst zartes und saftiges Fleisch, das durch seine aromatischen Noten besticht.

Die wichtigsten Merkmale des Ibérico-Schweinfleischs sind:

  • Zart und saftig
  • Reich an Aromen
  • Hervorragende Fett- und Muskelstruktur

Freilandhaltung und Fütterung

Ein entscheidender Faktor für die Qualität des Ibérico-Fleisches ist die Freilandhaltung der Tiere. Die Schweine werden in einem natürlichen Umfeld aufgezogen und haben ausreichend Platz, sich frei zu bewegen und ihr natürliches Verhalten auszuleben. Dies führt zu einer ausgeglichenen Muskulatur und einer gesunden Fettverteilung.

Die Fütterung der Ibérico-Schweine ist ein weiterer Aspekt, der zu ihrer besonderen Fleischqualität beiträgt. In den letzten Monaten ihres Lebens werden die Schweine ausschließlich mit Eicheln und Gras gefüttert. Diese natürliche Ernährungsweise hat einen hohen Einfluss auf die Qualität des Fleisches:

  • Hoher Anteil der ungesättigten Fettsäuren
  • Erhöhter Gehalt an natürlichem Vitamin E
  • Ausgeprägte Aromen aus der Eichel-Fütterung

Durch unsere Zusammenarbeit mit erstklassigen Bauernhöfen, die sich an die höchsten Tierschutzstandards halten und deren Produkte sorgfältig auswählen, bieten wir bei Gourmetcutclub.de unseren Kunden nur das Beste vom Besten an. Entdecken Sie das Iberische Filet und lassen Sie sich auf eine kulinarische Reise der Extraklasse entführen – das Beste, was die iberische Schweinezucht zu bieten hat.

Cut Beschreibung

Filet Ibérico Exquisite Delikatesse: Freilandhaltung für außergewöhnlich zarte und aromatische Qualität

Grundlagen des Iberischen Filets

Einführung in Ibérico-Schwein

Das Ibérico-Schwein ist eine einzigartige Rasse, die ihren Ursprung in Spanien hat und für ihre exzellente Fleischqualität geschätzt wird. Bei Gourmetcutclub.de sind wir stolz darauf, unseren anspruchsvollen Kunden dieses außergewöhnliche Produkt anbieten zu können. Die besonderen Eigenschaften des Ibérico-Schweins sind darauf zurückzuführen, dass es sich um eine Kreuzung aus dem ursprünglichen iberischen Wildschwein und eingeführten domestizierten Schweinen handelt. Durch diese Kreuzung entsteht ein äußerst zartes und saftiges Fleisch, das durch seine aromatischen Noten besticht.

Die wichtigsten Merkmale des Ibérico-Schweinfleischs sind:

  • Zart und saftig
  • Reich an Aromen
  • Hervorragende Fett- und Muskelstruktur

Freilandhaltung und Fütterung

Ein entscheidender Faktor für die Qualität des Ibérico-Fleisches ist die Freilandhaltung der Tiere. Die Schweine werden in einem natürlichen Umfeld aufgezogen und haben ausreichend Platz, sich frei zu bewegen und ihr natürliches Verhalten auszuleben. Dies führt zu einer ausgeglichenen Muskulatur und einer gesunden Fettverteilung.

Die Fütterung der Ibérico-Schweine ist ein weiterer Aspekt, der zu ihrer besonderen Fleischqualität beiträgt. In den letzten Monaten ihres Lebens werden die Schweine ausschließlich mit Eicheln und Gras gefüttert. Diese natürliche Ernährungsweise hat einen hohen Einfluss auf die Qualität des Fleisches:

  • Hoher Anteil der ungesättigten Fettsäuren
  • Erhöhter Gehalt an natürlichem Vitamin E
  • Ausgeprägte Aromen aus der Eichel-Fütterung

Durch unsere Zusammenarbeit mit erstklassigen Bauernhöfen, die sich an die höchsten Tierschutzstandards halten und deren Produkte sorgfältig auswählen, bieten wir bei Gourmetcutclub.de unseren Kunden nur das Beste vom Besten an. Entdecken Sie das Iberische Filet und lassen Sie sich auf eine kulinarische Reise der Extraklasse entführen – das Beste, was die iberische Schweinezucht zu bieten hat.

Die Herkunft: Echt spanisches Ibérico-Schwein

Ein Ibérico-Schwein sieht niemals einen Stall von innen. Die Tiere leben ganzjährig frei in einer einzigartigen Kulturlandlandschaft im Südwesten Spaniens, die sich bis nach Portugal erstreckt.
Über Jahrhunderte von Menschenhand für diese Art der naturnahen Weidehaltung geformt sind aus ursprünglich dichten Stein- und Korkeichenwäldern lichte Eichenhaine entstanden.
Heute werden Ibérico Schweine jedoch auch in Süd- und Mitteleuropa gezüchtet.

Iberico schwein zucht web

Das Ibérico Schwein gilt als besondere Delikatesse und ist eine eigene Rasse. Um den Namen Ibérico tragen zu dürfen, muss der Ibérico Anteil genetisch mindestens 50% betragen. Der Robustheit wegen und weil dadurch größere Würfe erzielt werden, sind Kreuzungen mit dem amerikanisches Duroc nicht ungewöhnlich.

Das Fett des Ibérico-Schweins ist wegen seines hohen Anteils an ungesättigten Fettsäuren ebenso hochwertig wie das des japanischen Koberinds. Es überzeugt vor allem durch seinen unverwechselbaren, nussigen Geschmack, der ursächlich aus seinem Fressverhalten resultiert. Echte Ibérico Schweine ernähren sich hauptsächlich von Korkeicheln, die dem Fleisch dieses spezielle Aroma verleihen.

Über den Cut

Schweinefilet-Rezepte: Leckere Gerichte, Zubereitungstipps und Preise Schweinefilet ist ein sehr beliebtes und schmackhaftes Fleisch, das sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten eignet. Es ist bekannt für seine Zartheit und den feinen Geschmack, der gut mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen harmoniert. Schweinefilet, auch als Lende oder Schweinelende bezeichnet, stammt aus dem Rückenbereich des Schweins und ist daher besonders zart und saftig. Die große Auswahl an köstlichen Schweinefilet Rezepten macht es einfach, das perfekte Gericht für jeden Anlass und Geschmack zu…

15 Bewertungen für Filet | Ibérico | Exquisite Delikatesse | Freilandhaltung

  1. Hans M. (Verifizierter Besitzer)

    Das Iberico Filet ist wirklich sehr zart und hat einen schön nussigen Geschmack. Die Qualität ist absolut top und ich bin sehr zufrieden damit. Wer intensiven Geschmack mag, dem kann ich dieses Produkt nur empfehlen. Einfach nur sehr geil!

  2. Max B. (Verifizierter Besitzer)

    Der Filet, Iberico hat wirklich einen toller intensiver Geschmack. Das Fleisch ist super zart und sehr aromatisch. Ich kann es nur weiterempfehlen!

  3. Lisa J. (Verifizierter Besitzer)

    Das Iberico Filet ist wirklich sehr zart und hat einen schön nussigen Geschmack. Ich kann es nur empfehlen, besonders wenn man intensiven Geschmack mag. Einfach nur sehr geil!

  4. Julia H. (Verifizierter Besitzer)

    Der Filet, Iberico ist wirklich ein Genuss. Das Fleisch ist zart und hat einen tollen intensiven Geschmack. Ich bin begeistert!

  5. Anna K. (Verifizierter Besitzer)

    Der Filet, Iberico ist unglaublich lecker. Das Fleisch ist zart und sehr aromatisch. Ich werde definitiv wieder bestellen!

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