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Der Grill-Klassiker

wird butterzart

fällt vom Knochen

einfach köstlich

herzhaft

ursprünglich

Gewicht

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Beschreibung

Mit den Spareribs von Gourmetcutclub.de bieten wir Ihnen ein kulinarisches Erlebnis, das seinesgleichen sucht. Unser Premium-Onlineshop ist Spezialist für exzellente Fleischkreationen und versteht es meisterhaft, Qualität und Geschmack mit jedem Stück Fleisch, das wir anbieten, zu zelebrieren. Unsere Spareribs sind nicht nur ein Stück Fleisch, es ist eine Offenbarung für die Sinne, eine Geschichte, die auf der Zunge erzählt wird. Diese kommen direkt von der bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, einem Zusammenschluss, der für traditionelle Landwirtschaft und regionale Verantwortung steht.

Die Spareribs stammen von Schweinen, die in der malerischen Region Schwäbisch Hall aufgezogen werden. Dort legen die Bauern großen Wert auf eine nachhaltige Zucht und artgerechte Haltung. Das Resultat ist eine unübertroffene Qualität, die Sie in jedem Biss schmecken können. Mit einer ausgezeichneten Textur und einem reichen, vollmundigen Geschmack bieten die Spareribs eine Genussgarantie, die unseren Kunden ein authentisches geschmackliches Erbstück aus dem Herzen Deutschlands bringt.

Beim Kauf der Spareribs auf Gourmetcutclub.de profitieren Sie von einer transparenten Herkunft und einer Expertise, die sicherstellt, dass nur die besten Stücke in unserem Sortiment landen. Wir verstehen die Bedeutung von hochwertigem Fleisch und stellen sicher, dass unsere Spareribs die Kriterien erfüllen, die für uns und unsere Kunden essentiell sind: makellose Qualität, tiefer und reichhaltiger Geschmack sowie eine Textur, die jeden Gaumen verführt. Entdecken Sie mit uns das Erbe von Schwäbisch Hall und genießen Sie Fleischkultur auf einem neuen Level der Exzellenz.

Geschichte der

Die bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, bekannt für ihre qualitativ hochwertigen Spareribs, ist eine wichtige Institution für die Landwirtschaft der Region und präsentiert eine beeindruckende Geschichte voller Engagement und Tradition.

Gründung und Entwicklung

1988 wurde die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall () gegründet, um lokale Bauern im Raum Schwäbisch Hall zu unterstützen und das Überleben kleiner landwirtschaftlicher Betriebe zu sichern. Anfänglich fokussierte sich die Gemeinschaft auf die Vermarktung von Schweinefleisch, das von den bäuerlichen Mitgliedern unter strengen Qualitätsrichtlinien erzeugt wurde. Die hat sich dabei kontinuierlich weiterentwickelt und ihre Produktpalette ausgebaut, um auf die steigende Nachfrage nach qualitativ hochwertigem Fleisch zu reagieren.

1990er-Jahre: Beginn der Expansion und Erweiterung des Absatzmarktes.
2000er-Jahre: Einführung neuer Produktlinien und Betonung artgerechter Tierhaltung.

Bedeutung für Schwäbisch Hall

Schwäbisch Hall hat durch die an landwirtschaftlicher Präsenz gewonnen. Die Gemeinschaft stärkt die lokale Wirtschaft und schafft Anerkennung für die regionalen Bauern und ihre Produkte. Der Erfolg der Spareribs hat maßgeblich zum kulinarischen Ruf der Region beigetragen.

Wirtschaftliche Stärkung der kleinen und mittelständischen Bauernbetriebe.
Erhaltung der bäuerlichen Landwirtschaft sowie der Kulturlandschaft.
Förderung von Nachhaltigkeit und Verbraucherbewusstsein.

Durch Direktvertrieb, Erhalt alter Haustierrassen und transparente Herkunftsnachweise bietet die ihren Kunden nicht nur ein Produkt, sondern eine Geschichte und ein Stück regionale Identität.

Produktionsprozess der Spareribs

Jeder Aspekt der Produktion von Spareribs spiegelt unser Engagement für Qualität und Transparenz wider. Von der Aufzucht bis zur Verarbeitung legen wir großen Wert darauf, dass jeder Schritt höchsten Standards entspricht und das Wohl der Tiere berücksichtigt.

Aufzucht der Tiere

Höfe: Wir beziehen unsere Spareribs ausschließlich von ausgewählten Höfen im Raum Schwäbisch Hall, die strikte Richtlinien in der Tierhaltung befolgen. Die Tiere wachsen in naturnahen Umgebungen auf, wobei ihre Bewegungsfreiheit oberste Priorität hat.

Fütterungsmethoden

Futter: Die Ernährung der Tiere ist natürlich und ausgewogen. Wir setzen auf Getreide und andere hochwertige Futtermittel, die frei von gentechnisch veränderten Organismen sind. Eine Listendarstellung der Futterbestandteile:

Gerste
Weizen
Mais
Erbsen

Schlachtung und Verarbeitung

Metzgereien: Die Schlachtung erfolgt in lokalen Metzgereien, die eng mit den Bauernhöfen zusammenarbeiten, um Stress für die Tiere zu minimieren. Nach der Schlachtung werden unsere Spareribs fachkundig verarbeitet, um beste Qualität und Frische zu garantieren.

Qualitätssicherung und Zertifizierungen

Bei Gourmetcutclub.de verstehen wir die Bedeutung von Qualität und Herkunft unseres Sortiments. Deshalb bieten wir Spareribs der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall () an, die nicht nur für ihren außergewöhnlichen Geschmack bekannt sind, sondern auch für streng kontrollierte Qualitätssicherung und anerkannte Zertifizierungen.

Geschützte Geografische Angabe (g.g.A.)

Herkunft: Schwäbisch Hall

Zeichen der Qualitätssicherung:
- Verbraucherschutz durch transparente Herkunftskennzeichnung
- Bestätigung der regionalen Verarbeitungsmethoden
Relevanz für Konsumenten:
- Sicherheit durch strenge Kontrollen der geografischen Herkunft
- Garantierter Genuss authentischen Geschmacks aus der Region Schwäbisch Hall

Weitere Qualitätsstandards

Spareribs:

Spezifikationen:
- Strikte Einhaltung über g.g.A. hinausgehende Qualitätsstandards
- Festlegung genauer Bedingungen für Aufzucht und Fütterung
Konsumentenvorteile:
- Hochwertiges Fleisch mit nachvollziehbarer Qualität
- Transparenz für die bewusste Wahl als Verbraucher

Vertrieb und Verfügbarkeit

Spareribs sind sowohl in lokalen Märkten als auch überregional verfügbar. Die Nachfrage sowohl von Verbrauchern als auch von Feinschmeckern ist hoch, und wir sind stolz, diese Spezialität aus der Region Kupferzell anbieten zu können.

Überregionale Verbreitung

Über unsere Plattform Gourmetcutclub.de bieten wir den Versand unserer Spareribs überregional an. Durch den Online-Verkauf erreichen wir Fleischliebhaber in ganz Deutschland und garantieren dabei die Einhaltung unseres hohen Qualitätsstandards. Die Spareribs werden sorgfältig verpackt und in temperaturkontrollierten Fahrzeugen versendet, um ihre herausragende Beschaffenheit zu wahren.

Versandoptionen:
- Expresslieferung
- Standardversand
- Gekühlter Transport
Bestellvorgang: Einfach und sicher über Gourmetcutclub.de

verwendete Produkte: Spareribs

Zubereitung und Rezeptideen

Für die perfekte Zubereitung von Spareribs starten wir mit dem Pre-Rub. Die Rippen werden von überschüssigem Fett und der Silberhaut befreit. Anschließend marinieren wir sie in einer selbstgemachten Gewürzmischung bestehend aus Paprika, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und einem Hauch von Rohrzucker, um eine optimale Basis für das Raucharoma zu schaffen.

Marinierzeit: Mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht.

Kochtechniken:

Grillen: Bei indirekter Hitze für ca. 3-4 Stunden, bis die gewünschte Zartheit erreicht ist.
Backofen: Bei 120 °C Umluft die Spareribs etwa 3 Stunden garen, dann mit BBQ-Sauce bestreichen und karamellisieren lassen.
Sous-Vide: Für 24 Stunden bei 65 °C vakuumieren, anschließend kurz auf dem Grill abflämmen.

Rezeptideen:

Klassische BBQ-Ribs: Nach dem Garen mit einer hausgemachten Barbecuesauce glasieren.
Honig-Senf-Ribs: Mit einer Honig-Senf-Glasur für ein süß-pikantes Geschmackserlebnis.
Asian Style: Mit einer Sojasauce, Sesamöl und Ingwer-Marinade für einen asiatischen Touch.

Beilagen:

Kartoffelsalat: Selbstgemachter Salat mit frischen Kräutern.
Coleslaw: Krautsalat mit einer leichten Joghurt-Dressing.
Maiskolben: Gegrillt und mit Butter bestrichen.

Weinempfehlung:

Rotwein: Ein kräftiger Zinfandel oder Shiraz.
Weißwein: Ein kühler Chardonnay zur Kontrastierung des Raucharomas.

Tipp zur Lagerung:

Um die Qualität der Spareribs zu bewahren, empfehlen wir eine Lagerung bei maximal 4 °C und eine Verwendung innerhalb von zwei Tagen nach Anbruch. Alternativ können die Spareribs auch eingefroren werden und sind so mehrere Monate haltbar.

Cut & Herkunft

Zusätzliche Informationen

Die Herkunft: BESH

BESH, Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall: Verantwortungsvolle Tierhaltung und Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft

Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, kurz BESH, repräsentiert ein Netzwerk engagierter Bauern aus der Region Hohenlohe. Gegründet im Jahr 1988, hat sich die Genossenschaft das Prinzip der bäuerlichen Selbsthilfe sowie die Förderung der regionalen Entwicklung auf die Fahne geschrieben. Ein zentrales Anliegen ist die nachhaltige Tierhaltung, welche für die Erzeugergemeinschaft einen Grundpfeiler ihrer Philosophie und ihres Erfolges darstellt.

Nachhaltigkeit in der Tierhaltung ist für BESH nicht nur ein Schlagwort, sondern gelebte Realität. Die Mitglieder der Genossenschaft verpflichten sich, Tiere artgerecht und mit Respekt zu behandeln, was sich sowohl auf die Qualität der Produkte als auch auf das Wohlbefinden der Tiere auswirkt. Die BESH legt dabei großen Wert auf eine Kreislaufwirtschaft, die durch eine ökologische Produktion und Verarbeitung gekennzeichnet ist.

Die Produkte, die unter dem Dach der BESH entstehen, genießen dank der strengen Richtlinien und der konsequenten Ausrichtung auf Qualität und Nachhaltigkeit ein hohes Ansehen. Metzgereien und Feinkosthändler in ganz Deutschland schätzen die Fleisch- und Wurstwaren aus Hohenlohe. Zudem sichert die Erzeugergemeinschaft durch den Erwerb und die Modernisierung des Schlachthofs Schwäbisch Hall die Einhaltung höchster Standards bei der Fleischgewinnung und stärkt die regionale Wirtschaft.

Geschichte der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall

Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, bekannt für ihre nachhaltige Tierhaltung und ihr Engagement für Umwelt- und Tierschutz, hat sich zu einer zentralen Institution in der regionalen Landwirtschaft entwickelt.

Gründung und Entwicklung

Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (BESH) wurde mit dem Ziel ins Leben gerufen, eine selbstbestimmte, nachhaltige Landwirtschaft zu fördern und lokale Bauern zu unterstützen. Sie begann als eine kleine Vereinigung und ist mittlerweile zu einer starken Gemeinschaft mit etwa 1500 angeschlossenen Bauernhöfen angewachsen. Ihre Entwicklung ist geprägt von einem stetigen Ausbau der Vermarktungswege für Bio-Fleisch und der Verpflichtung zu ökologischer Nachhaltigkeit und artgerechter Tierhaltung.

Regionale Bedeutung

BESH hat einen erheblichen Einfluss auf die Region Schwäbisch Hall und die umliegenden Gebiete. Der Zusammenschluss von Bauernhöfen unter dem Dach der Erzeugergemeinschaft hat die lokale Landwirtschaft nachhaltig geprägt und gestärkt. Im Jahr 2001 war die Organisation maßgeblich an der Rettung und Modernisierung des ehemals kommunalen Schlachthofs Schwäbisch Hall beteiligt. Die Übernahme und Sanierung dieses Schlachthofs war ein entscheidender Schritt, um die hohe Qualität der Fleischprodukte sicherstellen zu können und gleichzeitig kurze Wege für die Tiertransporte zu gewährleisten.

Prinzipien der Tierhaltung

Die Tierhaltung bei der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (BESH) orientiert sich strikt an strengen Standards und steht für Nachhaltigkeit und transparente Prozesse.

Standards und Richtlinien

BESH legt größten Wert auf Transparenz und Qualitätskontrollen. Die Tiere werden nach festgelegten Richtlinien aufgezogen, die oft über die gesetzlichen Bio-Vorgaben hinausgehen. Diese Regeln sichern nicht nur die artgerechte Tierhaltung, sondern auch die Qualität des Fleisches. Kontrollen erfolgen durch das Lebensmittelinstitut Lacon in Offenburg, wodurch das Vertrauen in das Produkt gestärkt wird.

Bio-Richtlinien: Ein Drittel der BESH-Betriebe folgt den Bio-Standards, wobei einige sogar die strengeren Vorschriften von Verbänden wie Bioland oder Demeter anwenden.

Kontrolle: Die Einhaltung der Standards wird durch unabhängige Institutionen überwacht.

Nachhaltige Praktiken

Nachhaltigkeit spielt bei der BESH eine wesentliche Rolle, insbesondere in der Kreislaufwirtschaft und beim Schutz der Artenvielfalt. Die Nutzung von Drohnen mit Wärmebildtechnik zum Aufspüren und Retten von Rehkitzen vor der Frühjahrsmahd ist ein Beispiel für innovative Maßnahmen zum Tierschutz. Zudem werden alte heimische Landrassen gefördert, um genetische Vielfalt zu erhalten und nachhaltig Fleischprodukte zu erzeugen.

Kreislaufwirtschaft: Tierhaltung ist integral für das ökologische Gleichgewicht in BESH-Betrieben.

Innovation: Durch den Einsatz moderner Technologien werden Tierleben geschützt und Produktionstechniken stetig verbessert.

Produkte und Qualitätssicherung

Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (BESH) verpflichtet sich der Qualitätssicherung und einem vielfältigen Sortiment nachhaltig produzierter Lebensmittel. Besonders ihr Bio-Fleisch erfüllt strenge Spezifikationen, um Konsumenten eine verantwortungsbewusste Wahl zu ermöglichen.

Sortiment

Das Sortiment der BESH umfasst neben traditionellem Schwäbisch Hällischen Qualitätsschweinefleisch auch Rind- und Kalbfleisch sowie Lamm- und Geflügelprodukte. Die Erzeugergemeinschaft achtet dabei auf Herkunft und Qualität:

Schweinefleisch: Schwäbisch Hällisches Landschwein

Rindfleisch: Boeuf de Hohenlohe

Weitere Bio-Fleischprodukte: Kälber, Rinder, Schafe

Qualitätskennzeichnung

Die Qualitätskennzeichnung bei BESH geht über die gängigen Standards hinaus. Sie beinhaltet:

Tierhaltung: Hohe Standards und Transparenz

Produktionsprozess: Klimabewertung entlang der Wertschöpfungskette

Bio-Fleisch Spezifikationen

Die Bio-Fleisch Spezifikationen entsprechen den höchsten Anforderungen an Tierwohl und ökologische Verantwortung. Spezifische Kriterien sind:

Tierschutzgerechte Schlachtung

Getrennte Zerlegung: Raum und Zeit sind für Bio-Produkte separiert

Jedes Produkt zeugt von der klaren und transparenten Politik der BESH, mit einer engen Verbindung zwischen Bauer, Tier und Endkonsument.

Verbraucherinformation

Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (BESH) legt großen Wert auf Transparenz und Rückverfolgbarkeit in der Tierhaltung und dem Nachhaltigkeitsprozess. Für die Verbraucher bedeutet dies eine offene Kommunikation über die Herkunft und die Haltungsbedingungen der Tiere.

Transparenz und Rückverfolgbarkeit

BESH setzt auf eine transparente Darstellung aller Prozesse von der Aufzucht bis zur Verarbeitung. Die Verbraucher erhalten genaue Informationen über die Bedingungen, unter denen die Tiere leben und aufwachsen. Dies schließt ein artgerechtes Umfeld ohne den Einsatz von Wachstumsförderern und Antibiotika ein. Eine wesentliche Komponente der Transparenz ist die Rückverfolgbarkeit der Produkte:

Herkunftsnachweis: Jedes Fleischprodukt ist mit einem Herkunftsnachweis versehen, der sicherstellt, dass die Verbraucher genau wissen, von welchem Hof ihr Produkt stammt.

Produktinformation: Auf Etiketten und in begleitenden Informationen wird detailliert beschrieben, welche Qualitätsstandards eingehalten werden.

Die BESH macht Informationen über ihre Mitgliedsbetriebe leicht zugänglich, und Verbraucher können über verschiedene Kanäle, wie Webshops oder regionale Märkte, Näheres über die Bauern und ihre Haltungsmethoden erfahren. Durch solche Maßnahmen wird eine hohe Qualität der Produkte und eine verantwortungsvolle Tierhaltung sichergestellt.

Zukunft und Ausblick

Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (BESH) setzt sich für eine zukunftsfähige Land- und Ernährungswirtschaft ein, wobei der Fokus auf Nachhaltigkeit und Innovation liegt.

Innovationen in der Tierhaltung

BESH engagiert sich für kontinuierliche Verbesserungen in der Tierhaltung, insbesondere im Bereich der Klimaneutralität. Aktuelle Projekte befassen sich mit Klimabewertungen und der Validierung von CO2-Emissionen in der Schweinefleischerzeugung. Es wird ein Maßnahmenkatalog zur CO2-Reduktion erarbeitet, der innovative Technologien wie Wärmebildtechnik zur Rettung von Rehkitzen einschließt. Diese Ansätze sollen zu einer zertifizierten klimafreundlichen Produktion führen.

Marktentwicklung

Die lokale Vermarktung bäuerlicher Erzeugnisse ist ein Schlüsselelement der BESH-Strategie. Sie fördert den regionalen Absatz und unterstützt dadurch die Stabilisierung der Marktposition. Die Bereitstellung von Findertools für Verbraucher, um lokale BESH-Produkte zu finden, unterstreicht die Bedeutung von Nachhaltigkeit sowohl in ökologischer als auch in ökonomischer Hinsicht. Zukunftsweisende Forschungsprojekte, die den Prozess der Fleischerzeugung noch klimafreundlicher gestalten, könnten die Nachfrage nach regionalen, nachhaltigen Produkten weiter verstärken.

Häufig gestellte Fragen

Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall ist für ihre nachhaltigen Praktiken in der Tierhaltung bekannt und bietet eine Vielzahl von Qualitätsprodukten. Sie geht aktiv mit Kritik um und bietet Interessierten diverse berufliche Möglichkeiten.

Wie setzt sich die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall für Nachhaltigkeit in der Tierhaltung ein?

Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall fördert nachhaltige Tierhaltung durch den Einsatz innovativer Maßnahmen, die eine kreislauforientierte Wirtschaft unterstützen. Dies umfasst auch den Schutz von Rehkitzen mithilfe von Drohnen.

Welche Angebote kann man beim Werksverkauf der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall finden?

Der Werksverkauf der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall bietet Kunden Fleischprodukte, die direkt von den Bauernhöfen stammen und strengen Kontrollen unterliegen, um Qualität und Transparenz zu gewährleisten.

Welche Kritikpunkte existieren gegenüber der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall und wie wird damit umgegangen?

Während konkret nicht auf einzelne Kritikpunkte Bezug genommen wird, legt die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft großen Wert auf Transparenz und kontrolliert ihre Produkte freiwillig, um Vertrauen und Zufriedenheit bei den Verbrauchern zu sichern.

Welche Möglichkeiten gibt es, bei der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall beruflich einzusteigen?

Interessierte finden bei der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall berufliche Chancen, da diese sich für die Entwicklung des ländlichen Raumes einsetzt. Genauere Informationen zu Karrieremöglichkeiten sind direkt bei der Erzeugergemeinschaft zu erfragen.

Wo befindet sich der Hauptsitz der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall und welche Bedeutung hat dieser Standort?

Der Hauptsitz der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall befindet sich in der Region Hohenlohe, einem Gebiet, das tief mit der agrarischen Tradition und der lokalen Wirtschaft verwurzelt ist.

Welche gastronomischen Erlebnisse bietet das Restaurant der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall?

Das Restaurant der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall bietet Erzeugnisse aus eigener Produktion und unterstreicht die Nähe zur Region durch regionale Spezialitäten. Gäste genießen hier frische Produkte und authentische Rezepte.

Kerntemperatur

Zubereitungsart	Temperatur
Well Done	65-75° C

Der Cut: Spareribs

Spareribs ist die englische Bezeichnung für Schälrippchen. Der Fleischer bezeichnet sie auch als Rohzuschnitt aus dem Rippenbogen des Schweinebauchs. Zusammen mit Beef Brisket und Pulled Pork sind die Spareribs die Klassiker des US-amerikanischen Barbecues, weswegen die drei Gerichte auch den Namen „Holy Trinity“ bzw. „Heilige Dreifaltigkeit des BBQ“ tragen. Die Spareribs besitzen alles, was ihr für ein genussvolles BBQ nach althergebrachten Traditionen braucht. Was macht die Spareribs so besonders? Bei den Spareribs fusionieren Hochgenuss und Essensfreude miteinander. Das Fleisch wird...

Gewicht	n. v.
Cut	Spareribs
Gewicht	500g
Herkunft	BESH