Schweinenacken | Iberico | Premium-Qualität | Zart & Geschmacksintensiv

Produktgewicht: 1 kg

Artikelnummer: 87409
(20 Bewertungen)
  • perfekt zum Grillen
  • starke Marmorierung
  • fein nussig im Geschmack
  • außergewöhnlicher Genuss
  • butterweich und vollmundig
  • besonders würzig und lecker
  • unglaublich schmackhaft und ratzfaz weg

ab 13,99 

55,96  / kg

inkl. MwSt.

zzgl. Lieferkosten

Schweinenacken Ibérico: Saftig & Aromatisch, das ideale Fleisch für BBQ

Schweinenacken vom Ibérico Schwein verspricht höchsten Genuss für BBQ-Liebhaber. Ihr könnt bei uns Stücke mit der perfekten Balance aus Fleisch und Fett bestellen, die nicht nur saftig, sondern auch intensiv aromatisch sind. Dank sorgfältiger Aufzucht und erstklassiger Fütterung der Ibérico-Schweine erhalten unsere Kunden ein Premiumprodukt, das jeder Grillrunde eine exquisite Note verleiht.

Unsere Ibérico Schweinenacken-Steaks stammen aus einer nachhaltigen und verantwortungsvollen Haltung, wodurch nicht nur die Qualität des Fleisches, sondern auch das Wohlergehen der Tiere gewährleistet wird. Diese Fleischspezialität ist bekannt für ihren nussigen Geschmack und die feine Marmorierung, die für eine unvergleichliche Zartheit sorgt. Kommt vorbei bei Gourmetcutclub.de und erlebt die Exklusivität eines echten Ibérico-Schweinenackens – euer Highlight für das nächste Barbecue.

Mit jedem Kauf bei Gourmetcutclub.de sichert ihr nicht nur einen kulinarischen Hochgenuss, sondern auch eine Geschichte, die in jedem Bissen lebendig wird. Wir laden euch ein, Teil der Gourmetcutclub-Gemeinschaft zu werden und mit unseren Premiumfleischprodukten eine neue Ebene des Geschmacks zu entdecken. Erhöht die Qualität eurer Grillgerichte mit Schweinenacken vom Ibérico – saftig, aromatisch und ideal für jedes BBQ.

Die Zubereitung von Schweinenacken

Beim Zubereiten von Schweinenacken stehen die Zubereitungsart und die Qualität des Fleisches im Vordergrund. Wir legen Wert auf Aromen und Saftigkeit bei jedem unserer Rezepte.

Ibérico Schweinenacken im Ofen

Zutaten:

  • Ibérico Schweinenacken
  • Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
  • Marjoram

Zubereitung:

  1. Ofen auf hohe Hitze vorheizen, idealerweise 220°C.
  2. Den Schweinenacken mit Salz, Pfeffer und Marjoram würzen.
  3. Fleisch auf eine Fettpfanne oder in einen Bräter legen.
  4. Im Ofen unter Beachtung der Kerntemperatur rösten bis die Kruste knusprig ist und das Fleisch zart.

Schweinenacken auf dem Grill

Vorbereitung:

  • Schweinenacken mariniert, mit intramuskulärem Fett und einer Fettkappe für zusätzliche Saftigkeit

Grillmethode:

  1. Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorbereiten.
  2. Schweinenacken auf den Grill legen, direkte Hitze am Anfang nutzen.
  3. Fleisch regelmäßig wenden, um eine gleichmäßige Kruste zu erzielen.
  4. Nach Erreichen der gewünschten Garstufe vom Grill nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.

Beilagen und Gewürze

Um den vollen Geschmack des saftigen und aromatischen Schweinenackens vom Ibérico-Schwein zu erleben, ist die Auswahl der Gewürze und Beilagen entscheidend.

Ausgewählte Gewürze für Schweinenacken

Der Schlüssel zu einem gelungenen Schweinenacken liegt in der Gewürzkombination. Hier ist eine Liste ausgewählter Gewürze, die den Geschmack besonders hervorheben:

  • Kümmel: Verstärkt das herzhafte Aroma des Fleisches
  • Schwarzer Pfeffer: Fügt eine angenehme Schärfe hinzu
  • Knoblauch: Sorgt für eine rustikale und würzige Note
  • Paprika: Verleiht eine rauchige Süße
Gewürz Beschreibung
Kümmelsamen Aromatisch und unterstützt die Verdauung
Schwarzer Pfeffer Sorgt für eine pikante Schärfe innerhalb der Kruste
Knoblauchpulver Gibt eine tiefe, würzige Geschmacksdimension
Paprikapulver Fügt eine rauchige und süße Note hinzu

Empfohlene Beilagen für ein perfektes BBQ

Neben den Gewürzen spielen Beilagen eine wesentliche Rolle für ein rundes Geschmackserlebnis. Hier einige Beilagen, die mit Schweinenacken harmonieren:

  • Kartoffeln: Ob als Püree oder gebacken, eine klassische Wahl
  • Rotkohl: Traditionell und erfrischend zur herzhaften Fleischnote
  • Sauerkraut: Eine bayerische Spezialität, die würzig und sättigend ist
  • Bier-Sauce: Eine schmackhafte Ergänzung mit typisch deutschem Charakter
Beilage Beschreibung
Kartoffelbeilage Vielseitig und sättigend, passt hervorragend zu Schweinefleisch
Rotkohlgemüse Bietet eine frische und säuerliche Komponente zum würzigen Fleisch
Sauerkraut Traditionell deutsch, fügt dem Gericht eine pikante Note bei
Biersoße Komplementiert den Schweinenacken mit einer tiefen Geschmacksebene

Ergänzt um einige Karotten und Zwiebeln, die im Bräter karamellisiert werden, sowie etwas Butter für das Finish, entfaltet der Schweinenacken sein volles Aroma. Eine ausgewogene Mischung aus dem Süßen, dem Säuerlichen und der Schärfe verleiht jedem Biss die perfekte Geschmacksbalance.

Cut Beschreibung

Schweinenacken Ibérico: Saftig & Aromatisch, das ideale Fleisch für BBQ

Schweinenacken vom Ibérico Schwein verspricht höchsten Genuss für BBQ-Liebhaber. Ihr könnt bei uns Stücke mit der perfekten Balance aus Fleisch und Fett bestellen, die nicht nur saftig, sondern auch intensiv aromatisch sind. Dank sorgfältiger Aufzucht und erstklassiger Fütterung der Ibérico-Schweine erhalten unsere Kunden ein Premiumprodukt, das jeder Grillrunde eine exquisite Note verleiht.

Unsere Ibérico Schweinenacken-Steaks stammen aus einer nachhaltigen und verantwortungsvollen Haltung, wodurch nicht nur die Qualität des Fleisches, sondern auch das Wohlergehen der Tiere gewährleistet wird. Diese Fleischspezialität ist bekannt für ihren nussigen Geschmack und die feine Marmorierung, die für eine unvergleichliche Zartheit sorgt. Kommt vorbei bei Gourmetcutclub.de und erlebt die Exklusivität eines echten Ibérico-Schweinenackens – euer Highlight für das nächste Barbecue.

Mit jedem Kauf bei Gourmetcutclub.de sichert ihr nicht nur einen kulinarischen Hochgenuss, sondern auch eine Geschichte, die in jedem Bissen lebendig wird. Wir laden euch ein, Teil der Gourmetcutclub-Gemeinschaft zu werden und mit unseren Premiumfleischprodukten eine neue Ebene des Geschmacks zu entdecken. Erhöht die Qualität eurer Grillgerichte mit Schweinenacken vom Ibérico – saftig, aromatisch und ideal für jedes BBQ.

Die Zubereitung von Schweinenacken

Beim Zubereiten von Schweinenacken stehen die Zubereitungsart und die Qualität des Fleisches im Vordergrund. Wir legen Wert auf Aromen und Saftigkeit bei jedem unserer Rezepte.

Ibérico Schweinenacken im Ofen

Zutaten:

  • Ibérico Schweinenacken
  • Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
  • Marjoram

Zubereitung:

  1. Ofen auf hohe Hitze vorheizen, idealerweise 220°C.
  2. Den Schweinenacken mit Salz, Pfeffer und Marjoram würzen.
  3. Fleisch auf eine Fettpfanne oder in einen Bräter legen.
  4. Im Ofen unter Beachtung der Kerntemperatur rösten bis die Kruste knusprig ist und das Fleisch zart.

Schweinenacken auf dem Grill

Vorbereitung:

  • Schweinenacken mariniert, mit intramuskulärem Fett und einer Fettkappe für zusätzliche Saftigkeit

Grillmethode:

  1. Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorbereiten.
  2. Schweinenacken auf den Grill legen, direkte Hitze am Anfang nutzen.
  3. Fleisch regelmäßig wenden, um eine gleichmäßige Kruste zu erzielen.
  4. Nach Erreichen der gewünschten Garstufe vom Grill nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.

Beilagen und Gewürze

Um den vollen Geschmack des saftigen und aromatischen Schweinenackens vom Ibérico-Schwein zu erleben, ist die Auswahl der Gewürze und Beilagen entscheidend.

Ausgewählte Gewürze für Schweinenacken

Der Schlüssel zu einem gelungenen Schweinenacken liegt in der Gewürzkombination. Hier ist eine Liste ausgewählter Gewürze, die den Geschmack besonders hervorheben:

  • Kümmel: Verstärkt das herzhafte Aroma des Fleisches
  • Schwarzer Pfeffer: Fügt eine angenehme Schärfe hinzu
  • Knoblauch: Sorgt für eine rustikale und würzige Note
  • Paprika: Verleiht eine rauchige Süße
Gewürz Beschreibung
Kümmelsamen Aromatisch und unterstützt die Verdauung
Schwarzer Pfeffer Sorgt für eine pikante Schärfe innerhalb der Kruste
Knoblauchpulver Gibt eine tiefe, würzige Geschmacksdimension
Paprikapulver Fügt eine rauchige und süße Note hinzu

Empfohlene Beilagen für ein perfektes BBQ

Neben den Gewürzen spielen Beilagen eine wesentliche Rolle für ein rundes Geschmackserlebnis. Hier einige Beilagen, die mit Schweinenacken harmonieren:

  • Kartoffeln: Ob als Püree oder gebacken, eine klassische Wahl
  • Rotkohl: Traditionell und erfrischend zur herzhaften Fleischnote
  • Sauerkraut: Eine bayerische Spezialität, die würzig und sättigend ist
  • Bier-Sauce: Eine schmackhafte Ergänzung mit typisch deutschem Charakter
Beilage Beschreibung
Kartoffelbeilage Vielseitig und sättigend, passt hervorragend zu Schweinefleisch
Rotkohlgemüse Bietet eine frische und säuerliche Komponente zum würzigen Fleisch
Sauerkraut Traditionell deutsch, fügt dem Gericht eine pikante Note bei
Biersoße Komplementiert den Schweinenacken mit einer tiefen Geschmacksebene

Ergänzt um einige Karotten und Zwiebeln, die im Bräter karamellisiert werden, sowie etwas Butter für das Finish, entfaltet der Schweinenacken sein volles Aroma. Eine ausgewogene Mischung aus dem Süßen, dem Säuerlichen und der Schärfe verleiht jedem Biss die perfekte Geschmacksbalance.

Die Herkunft: Echt spanisches Ibérico-Schwein

Ein Ibérico-Schwein sieht niemals einen Stall von innen. Die Tiere leben ganzjährig frei in einer einzigartigen Kulturlandlandschaft im Südwesten Spaniens, die sich bis nach Portugal erstreckt.
Über Jahrhunderte von Menschenhand für diese Art der naturnahen Weidehaltung geformt sind aus ursprünglich dichten Stein- und Korkeichenwäldern lichte Eichenhaine entstanden.
Heute werden Ibérico Schweine jedoch auch in Süd- und Mitteleuropa gezüchtet.

Iberico schwein zucht web

Das Ibérico Schwein gilt als besondere Delikatesse und ist eine eigene Rasse. Um den Namen Ibérico tragen zu dürfen, muss der Ibérico Anteil genetisch mindestens 50% betragen. Der Robustheit wegen und weil dadurch größere Würfe erzielt werden, sind Kreuzungen mit dem amerikanisches Duroc nicht ungewöhnlich.

Das Fett des Ibérico-Schweins ist wegen seines hohen Anteils an ungesättigten Fettsäuren ebenso hochwertig wie das des japanischen Koberinds. Es überzeugt vor allem durch seinen unverwechselbaren, nussigen Geschmack, der ursächlich aus seinem Fressverhalten resultiert. Echte Ibérico Schweine ernähren sich hauptsächlich von Korkeicheln, die dem Fleisch dieses spezielle Aroma verleihen.

Über den Cut

Schweinenacken-Rezepte: Einfache und köstliche Ideen für GourmetCutClub.de  Schweinenacken ist ein beliebtes Stück Fleisch, das sich aufgrund seiner Zartheit und seines köstlichen Geschmacks hervorragend für verschiedene Rezepte eignet. Als Fleischsommelier und Experte für GourmetCutClub.de habe ich zahlreiche Schweinenacken-Rezepte ausprobiert und dabei festgestellt, dass dieses Fleisch vielseitig einsetzbar ist – sei es beim Grillen, Braten oder im Backofen.  Die Zubereitung von Schweinenacken kann je nach Rezept einfach oder etwas anspruchsvoller sein. Einige meiner persönlichen Favoriten sind: Schweinenacken am Stück grillen, im Ofen…

20 Bewertungen für Schweinenacken | Iberico | Premium-Qualität | Zart & Geschmacksintensiv

  1. Max M. (Verifizierter Besitzer)

    Der Schweinenacken ist wirklich außerordentlich gut marmoriert und hat einen schönen nussigen Geschmack. Zudem ist das Fleisch butterweich und einfach köstlich. Ich kann es nur empfehlen!

  2. Max M. (Verifizierter Besitzer)

    Die Nackenkoteletts vom Iberico waren wirklich super! Sie hatten mega saftige Stücke und waren perfekt gewürzt. Einfach gut!

  3. Emma H. (Verifizierter Besitzer)

    Das Iberico Schweinenacken ist von herausragender Qualität. Es ist unglaublich zart und saftig, und hat einen intensiven und delikaten Geschmack. Ich bin absolut begeistert!

  4. Anna K. (Verifizierter Besitzer)

    Ich habe das Iberico Nackensteak zum ersten Mal probiert und es war wirklich köstlich. Es hatte eine tolle Konsistenz und der Geschmack war hervorragend. Ich werde es definitiv wieder genießen!

  5. Liam T. (Verifizierter Besitzer)

    Die Marmoriierung des Schweinenackens ist einfach perfekt. Das Fleisch ist schön durchzogen und dadurch sehr saftig. Der Geschmack ist köstlich und die Zubereitung kinderleicht. Ich bin rundum zufrieden!

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