Schweinefilet | Duroc | Regional | Zart & Geschmacksintensiv | Premium Qualität

Produktgewicht: 1 kg

Artikelnummer: 286
(11 Bewertungen)
  • hochklassig und exzellent
  • aromatisch und schmackhaft
  • vielseitig zubereitbar
  • köstlicher Leckerbissen
  • zartester Cut vom Schwein
  • weich und saftiger Geschmack
  • mageres und delikates Gourmetstück

ab 15,99 

63,96  / kg

inkl. MwSt.

zzgl. Lieferkosten

Schweinefilet | Regionales Duroc | Hochwertiges & Saftiges Fleisch: Ein Leitfaden zur Auswahl und Zubereitung

Schweinefilet zählt zu den edelsten Teilen des Schweins und wird von Feinschmeckern aufgrund seiner Zartheit und seines feinen Geschmacks hochgeschätzt. Insbesondere das Schweinefilet vom Duroc Schwein, einer Rasse, die für ihre hochwertigen Fleischeigenschaften bekannt ist, erfreut sich großer Beliebtheit. Mit seiner ausgeprägten Marmorierung und Saftigkeit bietet es ein kulinarisches Erlebnis, das in Erinnerung bleibt. Unser regionales Duroc Schweinefilet steht für eine solche Hochwertigkeit, die man bei jedem Bissen schmeckt.

Bei Gourmetcutclub.de haben wir uns darauf spezialisiert, Ihnen nicht nur ein Stück Fleisch, sondern eine Geschichte auf dem Teller zu präsentieren. Unsere Duroc Schweine sind ausgewählt von bäuerlichen Betrieben, die hohe Tierwohlstandards und eine artgerechte Haltung gewährleisten. Dies sorgt nicht nur für eine ethische Produktion, sondern beeinflusst auch direkt die Qualität des Fleisches positiv, was unseren Kunden ein exquisites Geschmackserlebnis garantiert. Unser Versprechen an Sie: Mit jedem Einkauf bei uns erwerben Sie ein Produkt, das die Sinne berührt und für Genussmomente sorgt.

Die Verbindung aus Tradition und Modernität macht unser Schweinefilet vom regionalen Duroc zu einem Must-Have für alle, die auf der Suche nach etwas Besonderem sind. Ob für eine feine Dinnerparty oder einen gemütlichen Abend zu Hause, dieses schmackhafte und saftige Fleisch punktet als vielseitig einsetzbar und lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen und Gewürzen kombinieren. Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität und Frische, die Sie bei Gourmetcutclub.de für Ihre Küche nach Hause liefern können.

Zubereitung und Gartechniken

Ein perfekt zubereitetes Schweinefilet – saftig, zart und voller Aroma – ist das Resultat der richtigen Zubereitungs- und Gartechniken. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Duroc Schweinefilet optimal garen und würzen.

Im Ofen garen

  • Vorbereitung: Heizen Sie Ihren Ofen auf 150°C mit Umluft vor. Das Schweinefilet – am besten in Medaillons geschnitten – sollte Raumtemperatur haben.
  • Garen: Wickeln Sie die Medaillons in Alufolie oder platzieren Sie sie in einer ofenfesten Form.
  • Kerntemperatur: Für ein medium Ergebnis garen Sie das Fleisch bis zu einer Kerntemperatur von 60-65°C.

Grillen und Braten

  • Grillen: Erhitzen Sie den Grill auf hohe Temperatur. Tranchen von etwa 2 cm Dicke benötigen je Seite ca. 2-4 Minuten, je nachdem, wie durch Sie Ihr Fleisch wünschen.
  • Braten in der Pfanne:
    • Anbraten: Erhitzen Sie Olivenöl oder Bratbutter in der Pfanne und braten Sie die Medaillons bei hoher Hitze an.
    • Garstufen: Für eine medium Garstufe braten Sie die Medaillons je Seite 3-4 Minuten.

Würzung und Marinade

  • Marinade: Eine Mischung aus Olivenöl, Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch, Rosmarin, Thymian, etwas Senf und Honig betont den Geschmack des Fleisches.
  • Anwendung: Bestreichen Sie das Schweinefilet einige Stunden vor dem Garen mit der Marinade um den Geschmack zu intensivieren.

Jedes dieser Verfahren betont die Qualität und die feine Textur des Schweinefilets, das Sie bei GourmetCutClub.de erhalten – Always aiming for culinary excellence.

Rezeptvarianten und Beilagen

Die Vielseitigkeit des Schweinefilets, insbesondere des regionalen Durocs, bietet eine breite Palette an Zubereitungsmöglichkeiten. In diesem Abschnitt stellen wir klassische Rezepte, innovative Füllungen für überbackene Varianten und eine Auswahl an Beilagen vor, die das Geschmackserlebnis abrunden.

Klassische Rezepte

Das Schweinefilet vom Duroc-Schwein zeichnet sich durch seinen zarten Geschmack und seine Saftigkeit aus. Für die klassische Zubereitung wird das Filet häufig in Butter angebraten und im Ofen zu einer optimalen Kerntemperatur von 58 – 62 Grad gebracht. Eine beliebte Beigabe sind karamellisierte Schalotten oder eine Rahmsauce, die mit einem Schuss Milch verfeinert wird. Hier sind Beispiele:

  • Pfannengerührtes Schweinefilet: Angebraten in Butter, begleitet von einer Schalotten-Rahm-Sauce.
  • Schweinefilet im Speckmantel: Ummantelt mit Bacon, sorgt diese Variante für ein rauchiges Aroma.

Innovative Füllungen und Überbackenes

Für Fans herzhafter Kreationen eignet sich gefülltes Schweinefilet hervorragend. Das Filet wird längs eingeschnitten und mit Zutaten wie Frischkäse, Dörraprikosen oder fein gehacktem Gemüse gefüllt. Anschließend lässt man es in einer Auflaufform backen und überbäckt es gegebenenfalls mit Käse, bis dieser goldbraun ist. Füllungsbeispiele sind:

  1. Frischkäse und Dörraprikosen: Die süßliche Note der Aprikosen ergänzt die Cremigkeit des Frischkäses.
  2. Gemüse und Käse: Für eine vegetarische Option kann das Filet mit verschiedenen Gemüsesorten und Käse gefüllt werden.

Begleitende Beilagen

Die Auswahl der Beilagen spielt eine große Rolle für das Geschmacksprofil der Mahlzeit. Zu einem saftigen Schweinefilet passen sowohl klassische als auch kreative Gemüsegerichte und Suppen. Ideen für begleitende Beilagen:

  • Gemüse: Gedünstetes Gemüse oder im Ofen geröstet, verfeinert mit einem Hauch Knoblauch.
  • Suppen: Eine Cremesuppe aus frischen Zutaten bietet sich an, um das Menü zu vervollständigen.

Essenziell für die Zubereitung und die Haltbarkeit des Duroc-Schweinefilets ist eine sorgfältige Verarbeitung und die Einhaltung der optimalen Lagerbedingungen. Wir von Gourmetcutclub.de legen großen Wert darauf, dass unsere Kunden stets das hochwertigste Fleisch erhalten, damit sie es in vielfältiger Weise genießen können.

Cut Beschreibung

Schweinefilet | Regionales Duroc | Hochwertiges & Saftiges Fleisch: Ein Leitfaden zur Auswahl und Zubereitung

Schweinefilet zählt zu den edelsten Teilen des Schweins und wird von Feinschmeckern aufgrund seiner Zartheit und seines feinen Geschmacks hochgeschätzt. Insbesondere das Schweinefilet vom Duroc Schwein, einer Rasse, die für ihre hochwertigen Fleischeigenschaften bekannt ist, erfreut sich großer Beliebtheit. Mit seiner ausgeprägten Marmorierung und Saftigkeit bietet es ein kulinarisches Erlebnis, das in Erinnerung bleibt. Unser regionales Duroc Schweinefilet steht für eine solche Hochwertigkeit, die man bei jedem Bissen schmeckt.

Bei Gourmetcutclub.de haben wir uns darauf spezialisiert, Ihnen nicht nur ein Stück Fleisch, sondern eine Geschichte auf dem Teller zu präsentieren. Unsere Duroc Schweine sind ausgewählt von bäuerlichen Betrieben, die hohe Tierwohlstandards und eine artgerechte Haltung gewährleisten. Dies sorgt nicht nur für eine ethische Produktion, sondern beeinflusst auch direkt die Qualität des Fleisches positiv, was unseren Kunden ein exquisites Geschmackserlebnis garantiert. Unser Versprechen an Sie: Mit jedem Einkauf bei uns erwerben Sie ein Produkt, das die Sinne berührt und für Genussmomente sorgt.

Die Verbindung aus Tradition und Modernität macht unser Schweinefilet vom regionalen Duroc zu einem Must-Have für alle, die auf der Suche nach etwas Besonderem sind. Ob für eine feine Dinnerparty oder einen gemütlichen Abend zu Hause, dieses schmackhafte und saftige Fleisch punktet als vielseitig einsetzbar und lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen und Gewürzen kombinieren. Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität und Frische, die Sie bei Gourmetcutclub.de für Ihre Küche nach Hause liefern können.

Zubereitung und Gartechniken

Ein perfekt zubereitetes Schweinefilet – saftig, zart und voller Aroma – ist das Resultat der richtigen Zubereitungs- und Gartechniken. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Duroc Schweinefilet optimal garen und würzen.

Im Ofen garen

  • Vorbereitung: Heizen Sie Ihren Ofen auf 150°C mit Umluft vor. Das Schweinefilet – am besten in Medaillons geschnitten – sollte Raumtemperatur haben.
  • Garen: Wickeln Sie die Medaillons in Alufolie oder platzieren Sie sie in einer ofenfesten Form.
  • Kerntemperatur: Für ein medium Ergebnis garen Sie das Fleisch bis zu einer Kerntemperatur von 60-65°C.

Grillen und Braten

  • Grillen: Erhitzen Sie den Grill auf hohe Temperatur. Tranchen von etwa 2 cm Dicke benötigen je Seite ca. 2-4 Minuten, je nachdem, wie durch Sie Ihr Fleisch wünschen.
  • Braten in der Pfanne:
    • Anbraten: Erhitzen Sie Olivenöl oder Bratbutter in der Pfanne und braten Sie die Medaillons bei hoher Hitze an.
    • Garstufen: Für eine medium Garstufe braten Sie die Medaillons je Seite 3-4 Minuten.

Würzung und Marinade

  • Marinade: Eine Mischung aus Olivenöl, Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch, Rosmarin, Thymian, etwas Senf und Honig betont den Geschmack des Fleisches.
  • Anwendung: Bestreichen Sie das Schweinefilet einige Stunden vor dem Garen mit der Marinade um den Geschmack zu intensivieren.

Jedes dieser Verfahren betont die Qualität und die feine Textur des Schweinefilets, das Sie bei GourmetCutClub.de erhalten – Always aiming for culinary excellence.

Rezeptvarianten und Beilagen

Die Vielseitigkeit des Schweinefilets, insbesondere des regionalen Durocs, bietet eine breite Palette an Zubereitungsmöglichkeiten. In diesem Abschnitt stellen wir klassische Rezepte, innovative Füllungen für überbackene Varianten und eine Auswahl an Beilagen vor, die das Geschmackserlebnis abrunden.

Klassische Rezepte

Das Schweinefilet vom Duroc-Schwein zeichnet sich durch seinen zarten Geschmack und seine Saftigkeit aus. Für die klassische Zubereitung wird das Filet häufig in Butter angebraten und im Ofen zu einer optimalen Kerntemperatur von 58 – 62 Grad gebracht. Eine beliebte Beigabe sind karamellisierte Schalotten oder eine Rahmsauce, die mit einem Schuss Milch verfeinert wird. Hier sind Beispiele:

  • Pfannengerührtes Schweinefilet: Angebraten in Butter, begleitet von einer Schalotten-Rahm-Sauce.
  • Schweinefilet im Speckmantel: Ummantelt mit Bacon, sorgt diese Variante für ein rauchiges Aroma.

Innovative Füllungen und Überbackenes

Für Fans herzhafter Kreationen eignet sich gefülltes Schweinefilet hervorragend. Das Filet wird längs eingeschnitten und mit Zutaten wie Frischkäse, Dörraprikosen oder fein gehacktem Gemüse gefüllt. Anschließend lässt man es in einer Auflaufform backen und überbäckt es gegebenenfalls mit Käse, bis dieser goldbraun ist. Füllungsbeispiele sind:

  1. Frischkäse und Dörraprikosen: Die süßliche Note der Aprikosen ergänzt die Cremigkeit des Frischkäses.
  2. Gemüse und Käse: Für eine vegetarische Option kann das Filet mit verschiedenen Gemüsesorten und Käse gefüllt werden.

Begleitende Beilagen

Die Auswahl der Beilagen spielt eine große Rolle für das Geschmacksprofil der Mahlzeit. Zu einem saftigen Schweinefilet passen sowohl klassische als auch kreative Gemüsegerichte und Suppen. Ideen für begleitende Beilagen:

  • Gemüse: Gedünstetes Gemüse oder im Ofen geröstet, verfeinert mit einem Hauch Knoblauch.
  • Suppen: Eine Cremesuppe aus frischen Zutaten bietet sich an, um das Menü zu vervollständigen.

Essenziell für die Zubereitung und die Haltbarkeit des Duroc-Schweinefilets ist eine sorgfältige Verarbeitung und die Einhaltung der optimalen Lagerbedingungen. Wir von Gourmetcutclub.de legen großen Wert darauf, dass unsere Kunden stets das hochwertigste Fleisch erhalten, damit sie es in vielfältiger Weise genießen können.

Die Herkunft: Duroc, regional aus Thüringen

Beim Duroc Schwein wurden die besten Eigenschaften von zwei Rassen kombiniert – dem Iberico aus Spanien und dem roten Jersey-Schwein aus Amerika. Rein äußerlich erinnert das Duroc an das deutsche Hausschwein, nur das rotbraune Borstenkleid, die Schlappohren und die berühmten schwarzen Klauen (pata negra) verraten seine Herkunft.

Als eine der wenigen Rassen hat sich beim Duroc die Fähigkeit erhalten, intramuskuläres Fett zu bilden und einzulagern. Wahrscheinlich ist dieses Merkmal auf den relativ hohen Anteil von Wildschwein-Genen zurückzuführen, die mit der Guinea- und der spanischen Rasse eingekreuzt worden waren. Diese Eigenschaft schenkt dem Kenner sehr schöne Marmorierungsgrade, die für Saftigkeit, Zartheit und vor allem hervorragenden Geschmack verantwortlich sind. Die feinen Fettäderchen schmelzen beim Braten und sorgen so für ein feines und saftiges Fleischerlebnis der Sonderklasse.

Duroc formatiert web

Das Duroc ist in den USA mit die häufigste und begehrteste Einzuchtrasse überhaupt. Für uns entscheidend für die Auswahl des Duroc ist jedoch die Tatsache, dass Duroc-Schweine nur in weitestgehend extensiver Freilandhaltung so richtig gedeihen.

Über den Cut

Schweinefilet-Rezepte: Leckere Gerichte, Zubereitungstipps und Preise Schweinefilet ist ein sehr beliebtes und schmackhaftes Fleisch, das sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten eignet. Es ist bekannt für seine Zartheit und den feinen Geschmack, der gut mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen harmoniert. Schweinefilet, auch als Lende oder Schweinelende bezeichnet, stammt aus dem Rückenbereich des Schweins und ist daher besonders zart und saftig. Die große Auswahl an köstlichen Schweinefilet Rezepten macht es einfach, das perfekte Gericht für jeden Anlass und Geschmack zu…

11 Bewertungen für Schweinefilet | Duroc | Regional | Zart & Geschmacksintensiv | Premium Qualität

  1. Martin Knoll (Verifizierter Besitzer)

    Dieses zarte Stück Filet gab es heute mit gebratenen Zwiebeln und gedämpften in Butter geschwenkten Kartoffeln. Das Fleisch war super zart, ein Traum!

  2. Anna B. (Verifizierter Besitzer)

    Das Schweinefilet von Duroc ist wirklich hervorragend. Es ist saftig und zart, perfekt zum Braten oder Grillen. Ich werde es auf jeden Fall wieder kaufen.

  3. Emma D. (Verifizierter Besitzer)

    Das Duroc Schweinefilet ist geschmacklich sehr gut. Es eignet sich sowohl zum Braten als auch zum Grillen. Gerne wieder.

  4. Max M. (Verifizierter Besitzer)

    Das Schweinefilet Duroc von meinem regionalen Metzger ist einfach nur spitze. Es ist ausgezeichnet im Geschmack und hat eine leichte nussige Note. Zudem ist es butterweich und von erstklassiger Qualität. Kann es nur weiterempfehlen!

  5. Oliver H. (Verifizierter Besitzer)

    Das regionale Schweinefilet von Duroc ist wirklich klasse. Es ist gut mariniert und super saftig. Perfekt für den Grill oder die Pfanne. Ich kaufe es gerne wieder.

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