92,99 € / kg
Cut & Herkunft
Datenblatt
Die Herkunft: Creekstone Farms, USA
Die Creekstone Farm wurde 1995 von John and Carol Stewart mit dem Ziel gegründet, das beste Black-Angus-Fleisch der Welt zu produzieren. Zusammen mit benachbarten Farmern fokussierten sie sich von Beginn an auf die Aufzucht reinrassiger Black-Angus-Rinder.
Heute beheimatet in Arkansas City, also inmitten der unendlichen Weideflächen der Bundesstaaten Nebraska, Kansas, Arkansas, Missouri und South Dakota, gehört das Black Angus Beef der Creekstone Farms zum Besten, was man auf dem internationalen Markt beziehen kann.
Die Rinder der Creekstone Farms werden handverlesen und verfügen über einen einwandfreien genetischen Herkunftsnachweis. Sie ernähren sich freilaufend auf ihren riesigen amerikanischen Weiden mit gesundem, pflanzlichen Futter. Die Zertifizierung durch die USDA und die EU-Kommission garantieren eine artgerechte und humane Aufzucht und den garantierten Ausschluss von Wachstumshormonen und Antibiotika.
In den Monaten vor der Schlachtreife erfolgt für mindestens 140 Tage die klassische Zufütterung von gelbem Mais, die dem Premiumfleisch der Creekstone Farms seine feine Marmorierung und einen wirklich unvergleichlichen Geschmack verleiht.
Unser Creekstone Beef bekommst Du – je nach Verfügbarkeit – ausschließlich in den beiden höchsten Qualitätsstufen US-choice oder prime.
Creekstone garantiert:
Keine Antibiotika
Keine Hormone oder Wachstumshormone
Ausschließlch natürliche Fütterung
Bei jedem Tier garantiert nachvollziehbare Herkunft
Tierwohl garantiert durch: “Humane farm animal care”
Kerntemperatur
| Zubereitungsart | Temperatur |
|---|---|
| Very Rare (English) | 45° C |
| Rare | 50° C |
| Medium Rare | 50-54° C |
| Medium | 54-56° C |
| Well Done | 60° C |
| Very Well Done | 80° C |
Der Cut: Prime Rib / Ribeye Bone-In
Das Prime Rib, eines der feinsten, geschmackvollsten und zartesten Stücke, die das Rind zu bieten hat, ist eigentlich ein Braten, kein Steak. Es stammt vom Rinderrücken zwischen der sechsten und zwölften Rippe, es ist also insgesamt sieben Rippen stark. Im Prinzip ist das amerikanische Prime-Rib wie ein Rib-Eye, allerdings mit den dazugehörigen Knochen, deshalb bezeichnet man es als SteakCut auch als Ribeye Bone-In. Was macht das Prime Rib Steak besonders? Wie das Rib Eye Steak kennzeichnet sich auch das Prime...
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| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Cut | |
| Gewicht |
800g, 1000g |
| Herkunft |
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Der Prime Rib von Creekstone Farms USA ist wirklich kräftig und fleischig. Er hat ein intensives Aroma und ist von höchster Qualität. Ein kulinarisches Erlebnis, das wirklich beeindruckt.
Der erstklassige Cut des Prime Rib von Creekstone Farms USA ist wunderbar. Das Fleisch hat ein intensives Aroma und ist von höchster Qualität. Ein absolut leckeres Produkt.
Das Prime Rib von Creekstone Farms USA hat ein intensives Aroma und ist echt lecker. Die hohe Qualität des Fleisches ist deutlich spürbar. Ein absolut bombiges Produkt.
Der Prime Rib von Creekstone Farms USA ist eine Wucht. Das Fleisch ist von höchster Qualität und hat eine beeindruckende Marmorierung. Ein kulinarisches Erlebnis, das man nicht verpassen sollte.
Das Prime Rib ist einfach genial. Kräftig im Geschmack und mit einer tollen Marmorierung. Werde ich definitiv wieder kaufen.
Höchste Qualität und ein volles Aroma. Ich bin sehr zufrieden mit diesem Prime Rib. Klare Kaufempfehlung!
Ein erstklassiger Cut mit intensiven Aroma. Die Marmorierung ist einfach TOP. Sehr zufrieden und wird wieder gekauft.
Kräftig im Geschmack und ein kulinarisches Erlebnis. Die Marmorierung sorgt für eine perfekte Saftigkeit. Kaufe ich wieder!
Volles Aroma und erstklassige Qualität. Ein Prime Rib, das keine Wünsche offen lässt. Ich bin sehr zufrieden.
Die Qualität ist hervorragend. Intensives Aroma und eine sehr gute Marmorierung. Ein Muss für Fleischliebhaber!
Dieses Prime Rib ist kräftig im Geschmack und von höchster Qualität. Kaufe ich wieder!
Ein extrem genialer Cut mit vollem Aroma. Eine erstklassige Marmorierung, die jedes Steak zum Erlebnis macht. Sehr zufrieden!
Das Prime Rib hat eine top Marmorierung und ein intensives Aroma. Kräftig im Geschmack und erstklassig. Richtig für die Grillparty.
Extrem hochwertiges Prime Rib. Volles Aroma, kräftig im Geschmack und tolle Marmorierung. Sehr zufrieden und kaufe ich wieder.