Porterhouse Steak | Creekstone Farms USA | Premium Angus Beef

(15 Bewertungen)

vollmundig
aromatisch
purer Genuss
großer Filetanteil
USDA Prime
kräftiger Geschmack
charakteristische T-Form
jeder Bissen ein Genuss
zartes Filet + Roastbeef in einem Cut

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Beschreibung

Porterhouse Steak von Creekstone Farms USA – Ein luxuriöses Fleischerlebnis mit aromatischem, kräftigem Geschmack

Wir bei Gourmetcutclub.de verstehen, dass Liebhaber exquisiten Fleisches nach einem Geschmackserlebnis suchen, das über das Gewöhnliche hinausgeht. Deshalb sind wir stolz darauf, den Porterhouse Steak von Creekstone Farms in den USA anbieten zu können, ein Prachtstück aus Black Angus, das Synonym für ein luxuriöses Fleischerlebnis steht. Mit seinem reichhaltigen Aroma und kräftigem Geschmack befriedigt es selbst die anspruchsvollsten Gaumen. Dieses großzügig geschnittene Steak kombiniert zartes Filet und aromatischen Lendenbraten, perfekt für ein unvergessliches Dinner.

Unsere Porterhouse Steaks stammen aus nachhaltiger und verantwortungsbewusster Tierhaltung, die den höchsten Standards entspricht, um überdurchschnittliche Qualität zu gewährleisten. Der charakteristische Geschmack und die Textur unserer Black Angus Steaks sind das Ergebnis einer sorgfältigen Aufzucht und Fütterung. Creekstone Farms ist bekannt für seine Leidenschaft und Hingabe, was sich in jedem Bissen widerspiegelt.

Wir bei Gourmetcutclub.de legen Wert auf Transparenz und Nachvollziehbarkeit. Daher bekommen unsere Kunden genaueste Informationen über die Herkunft und die Aufzuchtbedingungen des Fleisches. Ein Erlebnis für die Sinne erwartet all jene, die sich für unser Porterhouse Steak von Creekstone Farms entscheiden. Tauchen Sie ein in eine Welt des Genusses und erleben Sie mit uns Fleischkultur auf höchstem Niveau.

Zubereitung des Porterhouse Steaks

Bevor Sie ein luxuriöses Fleischerlebnis mit einem Porterhouse Steak von Creekstone Farms USA genießen können, ist es entscheidend, sowohl die Vorbereitung als auch die Grilltechniken zu beherrschen, um den kräftigen und aromatischen Geschmack unserer Black Angus Steaks hervorzuheben.

Vorbereitung des Fleisches

Zuallererst sollte das Porterhouse Steak, das einen T-förmigen Knochen zwischen Filet und Sirloin aufweist, auf Zimmertemperatur gebracht werden, indem es 30 bis 40 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank genommen wird. Das Steak gleichmäßig mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. Für besondere Aromen kann das Steak mit Knoblauchzehen, frischem Thymian und Rosmarin eingerieben werden.

Grilltechniken für das perfekte Steak

Die Zubereitung auf einem Gas- oder Holzkohlegrill sollte bei hoher Hitze erfolgen, um eine knusprige Kruste zu erreichen. Eine schwere Gusseisenpfanne kann alternativ verwendet werden, falls das Grillen im Freien nicht möglich ist. Das Steak sollte pro Seite etwa 4-6 Minuten für Medium Rare gebraten werden. Für eine gleichmäßige Garung kann das Steak alle 2 Minuten gewendet werden. Die innere Temperatur sollte mit einem Sofortlese-Thermometer überprüft werden; für Medium Rare wird eine Kerntemperatur von etwa 54-57°C angestrebt.

Ruhezeit und Servieren

Nach dem Grillen das Steak auf einem Schneidebrett ruhen lassen. Eine Ruhezeit von 5-10 Minuten ermöglicht den Säften, sich gleichmäßig im Steak zu verteilen, was entscheidend für das ultimative Geschmackserlebnis ist. Mit Zangen das Porterhouse Steak vorsichtig vom T-Knochen trennen und gegen die Faser in dicke Scheiben schneiden. Vor dem Servieren kann das Steak mit einem Hauch von Avocadoöl oder geschmolzener Butter und einem Zweig Thymian garniert werden.

Nährwerte und Qualität

Wir von Gourmetcutclub.de bieten unseren Kunden ein sinnliches Fleischerlebnis, insbesondere mit unserem Porterhouse-Steak von Creekstone Farms in den USA. Dieser Black Angus-Steak vereint Luxus und Qualität in jedem Bissen.

Kalorien und Nährstoffe:
Ein Stück Porterhouse-Steak (circa 225 Gramm) enthält ungefähr:

  • Kalorien: 466
  • Protein: 47 Gramm
  • Fett: 25 Gramm
  • Gesättigte Fettsäuren: 10 Gramm
  • Natrium: 90 Milligramm

Qualität des Fleisches:

  • Herkunft: Creekstone Farms, USA
  • Rinderrasse: Black Angus
  • Qualität: Hochwertig, zart und saftig
  • Reifung: Perfekt gereift für kräftigen Geschmack

Das Porterhouse-Steak vereint zwei edle Teile des Rindes: das zarte Filet und das aromatische New York Strip Steak. Unsere Steaks bekommen ihr einzigartiges Aroma durch eine sorgfältige Reifung.

Zubereitungsvorschlag:

  1. Mit Salz und etwas Butter das Fleisch vor dem Braten würzen.
  2. Für zusätzliche Aromen kann Knoblauch und eine Beilage wie gebackene Kartoffeln hinzugefügt werden.
  3. Das Steak über dem Lagerfeuer oder Grill für ein authentisches Campfire Feast zu kochen bringt quellfrische Geschmackserlebnisse.

Unser Versprechen bei Gourmetcutclub.de ist es, Fleisch von höchster Güte anzubieten, mit sorgfältiger Beachtung der Nährwerte und Qualität, damit unsere Kunden ein luxuriöses Fleischerlebnis genießen können.

Die Herkunft: Creekstone Farms, USA

Die Creekstone Farm wurde 1995 von John and Carol Stewart mit dem Ziel gegründet, das beste Black-Angus-Fleisch der Welt zu produzieren. Zusammen mit benachbarten Farmern fokussierten sie sich von Beginn an auf die Aufzucht reinrassiger Black-Angus-Rinder.

Heute beheimatet in Arkansas City, also inmitten der unendlichen Weideflächen der Bundesstaaten Nebraska, Kansas, Arkansas, Missouri und South Dakota, gehört das Black Angus Beef der Creekstone Farms zum Besten, was man auf dem internationalen Markt beziehen kann.

Die Rinder der Creekstone Farms werden handverlesen und verfügen über einen einwandfreien genetischen Herkunftsnachweis. Sie ernähren sich freilaufend auf ihren riesigen amerikanischen Weiden mit gesundem, pflanzlichen Futter. Die Zertifizierung durch die USDA und die EU-Kommission garantieren eine artgerechte und humane Aufzucht und den garantierten Ausschluss von Wachstumshormonen und Antibiotika.

In den Monaten vor der Schlachtreife erfolgt für mindestens 140 Tage die klassische Zufütterung von gelbem Mais, die dem Premiumfleisch der Creekstone Farms seine feine Marmorierung und einen wirklich unvergleichlichen Geschmack verleiht.

Unser Creekstone Beef bekommst Du – je nach Verfügbarkeit – ausschließlich in den beiden höchsten Qualitätsstufen US-choice oder prime.

Creekstone garantiert:
Keine Antibiotika
Keine Hormone oder Wachstumshormone
Ausschließlch natürliche Fütterung
Bei jedem Tier garantiert nachvollziehbare Herkunft
Tierwohl garantiert durch: “Humane farm animal care”

Kerntemperatur
Zubereitungsart Temperatur
Very Rare 45° C
Rare 50° C
Medium Rare 50-54° C
Medium 54-56° C
Well Done 60° C
Very Well Done 80° C

Der Cut: Porterhouse Steak

“Das Porterhouse Steak befindet sich wie das T-Bone-Steak am T-Knochen des Rinderrückens, aber im Gegensatz zum T-Bone-Steak wird das Porterhouse aus dem hinteren Bereich des Rückens entnommen, wo der Filetanteil größer ist. In gewisser Hinsicht handelt es sich beim Porterhouse Steak um den „großen Bruder“ des T-Bone-Steaks, denn sowohl das Gewicht als auch die Größe sind deutlich höher: Der Cut ist im Grunde also nichts anderes als ein T-Bone-Steak mit größerem Filetanteil und auch der typische T-Knochen ist beim Porterhouse...
15 Bewertungen
Laura M. 27. Juni 2023

Der Porterhouse-Steak von Creekstone Farms USA ist einfach sensationell! Das saftige Fleisch, der zarte Cut und der einzigartige Geschmack machen dieses Steak zu einem wahren Grill-Highlight. Einfach ein Genuss!

David B. 5. Juli 2023

Als passionierter Griller bin ich von dem Porterhouse-Steak von Creekstone Farms USA begeistert. Der Cut ist einfach unschlagbar und das Fleisch schmeckt sensationell. Ein absolutes Muss für alle Steak-Liebhaber!

Emma M. 12. Juli 2023

Das Porterhouse-Steak von Creekstone Farms USA ist wirklich ein Traum auf dem Grill. Die Qualität des Fleisches ist hervorragend und der Geschmack einfach sensationell. Absolut empfehlenswert!

Sophia W. 20. Juli 2023

Das Porterhouse-Steak von Creekstone Farms USA ist ein wahrer Genuss! Der zarte Cut und der intensive Geschmack lassen jedes Steak-Liebhaber-Herz höherschlagen. Perfekt zum Grillen und immer wieder ein Highlight.

Oliver D. 27. Juli 2023

Das Porterhouse-Steak von Creekstone Farms USA ist ein absolutes Highlight. Der Cut ist perfekt und das Fleisch schmeckt sensationell. Ein Muss für alle Grillfans! Achtung: Geschmacksorgasmus!

Stefan K. 15. August 2023

Dieses Porterhouse Steak ist einfach prächtig. Ein wahrer Genuss für alle Fleischliebhaber. Uneingeschränkt empfehlenswert.

Arno L. 10. September 2023

Das Porterhouse Steak ist affengeil! Roastbeef und Filet in einem Cut sind einfach unschlagbar. Ein Fest der Sinne!

Marcus M. 5. Oktober 2023

Eine wahre Fleischsensation! Das Steak ist prächtig, und jeder Bissen ist ein Genuss. Absolut exzellent.

Robin S. 15. November 2023

Das Porterhouse Steak war eine wahre Offenbarung. Ein Fest der Sinne und einfach affengeil. Hervorragende Qualität!

Hannes W. 30. Dezember 2023

Ein prächtiges Stück Fleisch! Roastbeef und Filet in einem Cut – besser geht es nicht. Wahre Exzellenz.

Sören P. 28. Januar 2024

Dieses Porterhouse Steak bietet eine herausragende Qualität. Ein wahrer Genuss bei jedem Bissen. Absolut empfehlenswert.

Thomas L. 14. März 2024

Das Porterhouse Steak war einfach affengeil! Eine perfekte Kombination aus Roastbeef und Filet. Uneingeschränkt zu empfehlen.

Katrin B. 18. April 2024

Dieses Steak ist wirklich prächtig. Ich hatte es zum Geburtstag bestellt, es war eine echte Überraschung. Perfekte Qualität und ein wahrer Genuss. Top für Grillfans.

Johannes F. 2. Juni 2024

Das Porterhouse Steak von Creekstone Farms ist einfach mega. Jedes Stück ist ein Genuss. Sehr empfehlenswert.

Claudio E. 18. Juli 2024

Ein exzellentes Porterhouse Steak. Die Kombination aus Roastbeef und Filet ist perfekt. Einfach prächtig und köstlich. Gerne wieder.

Gewicht n. v.
Cut

Herkunft

Gewicht

1000g, 1700g