Brisket | Creekstone Farms USA | Premium-Qualität | Saftig & Zart

(15 Bewertungen)

intensiver Geschmack
stark marmoriert
zart und saftig
zum Smoken und Grillen
perfekt für American BBQ
muskulöse Struktur
USDA Prime oder Choice

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Beschreibung

Brisket, full packer von Creekstone Farms USA: Exquisites US-Rindfleisch für perfektes Smoken

Beim Stichwort Exklusivität und authentischem BBQ-Geschmack führt kaum ein Weg an unserem Full Packer Brisket von Creekstone Farms vorbei. Es ist das perfekte Beispiel unseres Engagements, nur hochqualitatives US-Rindfleisch unseren Kunden anzubieten. Dieses Prachtstück für echte BBQ-Liebhaber zeichnet sich durch seine starke Marmorierung aus, die garantiert, dass jeder Bissen saftig und voll intensiven Aromas ist. Ideal zum Smoken, verspricht dieses Brisket, im Rauch gekonnt veredelt zu werden, ein unvergessliches Gaumenerlebnis.

Unser Brisket von Creekstone Farms, fachkundig aus den besten Partien des Rindes gewonnen, ist ein Muss für Kenner und solche, die es werden wollen. Die vollständige Rückverfolgbarkeit und die Einhaltung strenger Tierwohlstandards werden bei uns großgeschrieben, sodass wir Ihnen mit Stolz die Geschichte hinter jedem Stück Fleisch erzählen können. Durch unsere Expertise als Fleisch- und Fischsommeliers ist es unser Ziel, Ihnen nicht nur ein Produkt, sondern eine gesamte Erfahrung anzubieten.

Im Herzen von Berlin gelegen, liefert Gourmetcutclub.de weit mehr als nur Fleisch – wir liefern Erinnerungen und Momente des Genusses. Unser Versprechen: Ein Hochgenuss für die Sinne, der jedes Mal aufs Neue begeistert. Wir laden Sie herzlich ein, Teil unserer Premium-Fleischkultur zu werden und mit unseren sorgfältig ausgewählten, exklusiven Produkten Ihre Leidenschaft für erstklassige Kulinarik zu entfachen.

Die Bedeutung von Creekstone Farms für hochwertiges US-Rindfleisch

Creekstone Farms steht im Zentrum der Produktion von exzellentem US-Rindfleisch. Es symbolisiert Fleisch, das durch ausgeprägte Marmorierung und intensiven Geschmack überzeugt – ideale Voraussetzungen für das Smoken.

Geschichte und Hintergrund

Creekstone Farms hat sich im Laufe der Jahre einen Namen für die Produktion von qualitativ hochwertigem US-Rindfleisch gemacht. Als spezialisiertes Unternehmen für Premium-Rindfleisch liefert Creekstone Farms den Gourmets unter unseren Kunden Fleischprodukte, die nicht nur durch Herkunft und Qualität überzeugen, sondern auch durch die Philosophie, mit der das Unternehmen seine Fleischprodukte herstellt und vermarktet. Unser Angebot umfasst unter anderem den ganzen Brisket, der für sein aroma- und saftreiches Fleischerlebnis bekannt ist.

Marmoriertes Fleisch und Geschmacksintensität

Ein herausragendes Merkmal des Creekstone Farms Brisket ist die starke Marmorierung. Diese sorgt nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern verleiht dem Fleisch auch eine außerordentliche Saftigkeit. Bei Gourmetcutclub.de wählen wir unser Sortiment sorgfältig aus, um sicherzustellen, dass nur das Beste vom Besten unsere Kunden erreicht. Das marmorierte Fleisch von Creekstone Farms, das wir anbieten, steht für höchsten Genuss und eignet sich perfekt zum Smoken – eine Zubereitungsart, die den charakteristischen Geschmack des Rindfleisches weiter herausstellt.

Grundlagen des Smokens mit einem Full Packer Brisket

Beim Smoken eines Full Packer Briskets von Creekstone Farms USA ist es entscheidend, sorgfältige Vorbereitung, präzise Ausrüstungswahl und eine fundierte Schritt-für-Schritt-Anleitung zu beachten, um den intensiven Geschmack, die starke Marmorierung und die Saftigkeit hervorzuheben.

Vorbereitung des Briskets

Das Brisket muss vor dem Smoken korrekt vorbereitet werden. Zuerst entfernen wir überschüssiges Fett, um die Gewürzaufnahme und Rauchpenetration zu optimieren. Beim Würzen verwenden wir eine Mischung aus Salz, schwarzem Pfeffer und optional weiteren Gewürzen nach persönlicher Präferenz. Es ist wichtig, das Fleisch gleichmäßig einzurubben.

Wahl des richtigen Equipments

Für ein perfektes Smokerlebnis mit unserem Full Packer Brisket ist die Auswahl des richtigen Smokers essentiell. Wir bevorzugen einen Offset-Smoker oder Pelletgrill für eine kontrollierbare und gleichmäßige Hitzezufuhr. Zudem benötigt man ein zuverlässiges Thermometer, um die Kerntemperatur des Fleisches und die Temperatur im Smoker im Auge zu behalten.

Smoken – Schritt für Schritt Anleitung

Wir beginnen mit der Voreinstellung des Smokers auf eine Temperatur von etwa 110 bis 130 Grad Celsius. Das Brisket wird mit der Fettseite nach oben platziert, sodass das Fett beim Schmelzen durch das Fleisch sickern kann. Das Smoken dauert je nach Größe des Briskets 10-12 Stunden, wobei das Fleisch etwa bei 70 Grad Celsius eingewickelt werden sollte, um die Feuchtigkeit zu bewahren. Sobald das Brisket eine Kerntemperatur von 90 bis 95 Grad Celsius erreicht hat, wird es aus dem Smoker genommen und ruht verpackt noch für einige Stunden, damit sich die Säfte verteilen und das Fleisch die optimale Konsistenz erhält.

Die Herkunft: Creekstone Farms, USA

Die Creekstone Farm wurde 1995 von John and Carol Stewart mit dem Ziel gegründet, das beste Black-Angus-Fleisch der Welt zu produzieren. Zusammen mit benachbarten Farmern fokussierten sie sich von Beginn an auf die Aufzucht reinrassiger Black-Angus-Rinder.

Heute beheimatet in Arkansas City, also inmitten der unendlichen Weideflächen der Bundesstaaten Nebraska, Kansas, Arkansas, Missouri und South Dakota, gehört das Black Angus Beef der Creekstone Farms zum Besten, was man auf dem internationalen Markt beziehen kann.

Die Rinder der Creekstone Farms werden handverlesen und verfügen über einen einwandfreien genetischen Herkunftsnachweis. Sie ernähren sich freilaufend auf ihren riesigen amerikanischen Weiden mit gesundem, pflanzlichen Futter. Die Zertifizierung durch die USDA und die EU-Kommission garantieren eine artgerechte und humane Aufzucht und den garantierten Ausschluss von Wachstumshormonen und Antibiotika.

In den Monaten vor der Schlachtreife erfolgt für mindestens 140 Tage die klassische Zufütterung von gelbem Mais, die dem Premiumfleisch der Creekstone Farms seine feine Marmorierung und einen wirklich unvergleichlichen Geschmack verleiht.

Unser Creekstone Beef bekommst Du – je nach Verfügbarkeit – ausschließlich in den beiden höchsten Qualitätsstufen US-choice oder prime.

Creekstone garantiert:
Keine Antibiotika
Keine Hormone oder Wachstumshormone
Ausschließlch natürliche Fütterung
Bei jedem Tier garantiert nachvollziehbare Herkunft
Tierwohl garantiert durch: “Humane farm animal care”

Kerntemperatur
Zubereitungsart Temperatur
Very Well Done ab 92° C

Der Cut: Brisket US PRIME BEEF | RIND online kaufen

Brisket, auch als Rinderbrust bekannt, ist ein klassischer Bestandteil der südamerikanischen BBQ-Kultur und hat in den letzten Jahren auch in Deutschland zunehmend an Popularität gewonnen. Traditionell stammt das Brisket aus der texanischen Küche und wird dort oft in einem Barbecue-Smoker zubereitet, der dem Fleischstück durch das langsame und schonende Räuchern eine würzige, zarte Konsistenz und eine aromatische Kruste verleiht. Die Zubereitung eines perfekten Briskets erfordert Geduld, Fingerspitzengefühl und das richtige Know-how. Was macht das Brisket so besonders? Das Fleischstück stammt...
15 Bewertungen
Anna M. 29. Juni 2023 bei 0:00

Das Brisket von Creekstone Farms ist einfach nur saftig und zart. Ich kann es nur empfehlen! Werde auf jeden Fall wiederbestellen.

Klaus B. 29. Juni 2023 bei 0:00

Der Creekstone Farms Brisket ist einfach nur lecker! Das Fleisch lässt sich perfekt smoken und beim Slow Cooking wird es butterzart. Ein absolutes Highlight für jede Grillparty.

Markus H. 5. Juli 2023 bei 0:00

Das Brisket von Creekstone Farms ist von außergewöhnlicher Qualität. Es ist einfach super gut. Bin total zufrieden und werde definitiv wiederbestellen.

Sarah T. 5. Juli 2023 bei 0:00

I was blown away by the quality of the Creekstone Farms Brisket. It smokes beautifully and when slow cooked, it becomes incredibly tender. I highly recommend it for any barbecue party.

Hans S. 5. Juli 2023 bei 0:00

Das Brisket von Creekstone Farms ist einfach göttlich! Es war super für unsere Party und alle Gäste waren begeistert. Das Fleisch war extrem zart und ideal zum Grillen. Kann es nur empfehlen!

Sabine L. 10. Juli 2023 bei 0:00

Ich bin absolut begeistert von dem Brisket von Creekstone Farms. Es war ein Genuss es zuzubereiten und zu probieren. Das Fleisch war super zart und hatte ein unglaubliches Aroma. Perfekt für eine Grillparty!

Jon H. 12. Juli 2023 bei 0:00

The Creekstone Farms Brisket has such a rich and delicious flavor. It’s perfect for slow cooking and the end result is always mouthwatering. Can’t wait to buy more for my next grill party.

Laura B. 15. Juli 2023 bei 0:00

Das Brisket von Creekstone Farms hat einen hervorragenden Geschmack. Es ist saftig und zart, genau wie ich es mag. Werde es definitiv wiederbestellen.

Katja B. 18. Juli 2023 bei 0:00

Das Brisket von Creekstone Farms war der Hit auf unserer letzten Party. Es war so zart und saftig, dass es förmlich auf der Zunge geschmolzen ist. Jeder hat nach dem Rezept gefragt. Einfach nur fantastisch!

Emma R. 20. Juli 2023 bei 0:00

I absolutely loved the Creekstone Farms Brisket! It stayed juicy and tender throughout the entire cooking process. It’s definitely a must-have for any barbecue enthusiast.

Daniel S. 21. Juli 2023 bei 0:00

Das Brisket von Creekstone Farms hat mich wirklich überzeugt. Die Qualität ist einfach top. Es war super saftig und zart. Werde es auf jeden Fall wiederbestellen.

Maximilian H. 25. Juli 2023 bei 0:00

Das Brisket von Creekstone Farms war das zarteste Fleisch, das ich je gegessen habe. Es schmolz förmlich im Mund und hatte einen wahnsinnigen Geschmack. Absolut empfehlenswert!

Julia M. 29. Juli 2023 bei 0:00

Ich bin absolut begeistert von dem Brisket von Creekstone Farms. Es schmeckt einfach nur lecker und war sehr zart. Kann es nur weiterempfehlen.

Mark S. 29. Juli 2023 bei 0:00

The Creekstone Farms Brisket was a hit at my grill party! It had a wonderful smoky flavor and was incredibly satisfying. I will definitely be buying it again in the future.

Anna S. 1. August 2023 bei 0:00

Das Brisket von Creekstone Farms ist perfekt zum Grillen. Es war so zart und saftig, dass es auf dem Grill regelrecht zerfiel. Das Aroma war himmlisch und hat unsere Grillparty zu einem vollen Erfolg gemacht!

Gewicht n. v.
Cut

Herkunft

Gewicht

5000g, 7000g