Fünf einfache Tipps für das perfekte Steak

1. Nimm das Steak 1-2 Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank

2. Du darfst das Steak vor dem Braten / Grillen salzen, aber nicht pfeffern

3. Brate das Steak von allen Seiten ca. 60 - 90 Sekunden scharf an

4. Lege das Steak zum Garen in den 120° warmen Backofen, Kerntemperatur:

(mit Fleischthermometer)

rare 48-50°  /  medium rare 51-53°  /  medium 54-56°

5. Lasse das Steak 5 - 10 Minuten ruhen, bevor Du es anschneidest