Produktgewicht: 1 kg
Artikelnummer: SWDE-SP-0000Beim Duroc Schwein wurden die besten Eigenschaften von zwei Rassen kombiniert – dem Iberico aus Spanien und dem roten Jersey-Schwein aus Amerika. Rein äußerlich erinnert das Duroc an das deutsche Hausschwein, nur das rotbraune Borstenkleid, die Schlappohren und die berühmten schwarzen Klauen (pata negra) verraten seine Herkunft.
Als eine der wenigen Rassen hat sich beim Duroc die Fähigkeit erhalten, intramuskuläres Fett zu bilden und einzulagern. Wahrscheinlich ist dieses Merkmal auf den relativ hohen Anteil von Wildschwein-Genen zurückzuführen, die mit der Guinea- und der spanischen Rasse eingekreuzt worden waren. Diese Eigenschaft schenkt dem Kenner sehr schöne Marmorierungsgrade, die für Saftigkeit, Zartheit und vor allem hervorragenden Geschmack verantwortlich sind. Die feinen Fettäderchen schmelzen beim Braten und sorgen so für ein feines und saftiges Fleischerlebnis der Sonderklasse.
Das Duroc ist in den USA mit die häufigste und begehrteste Einzuchtrasse überhaupt. Für uns entscheidend für die Auswahl des Duroc ist jedoch die Tatsache, dass Duroc-Schweine nur in weitestgehend extensiver Freilandhaltung so richtig gedeihen.
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Vanessa Binder (Verifizierter Besitzer) –
Ein Muss zu den Spareribs ist die Fleischrebellen Spareribs Smoky-Würzmischung. Einfach nur lecker und die Spareribs waren bis jetzt jedesmal wunderbar saftig.
korvin.schemmel (Verifizierter Besitzer) –
Sehr lecker aber etwas zu teuer, da nicht viel Fleisch dran ist.
Lena Schepperle (Verifizierter Besitzer) –
Wow echt tolle Ribs. Duroc macht geschmacklich viel her und das Fleisch ist intensiv und sehe zart. Andere Ribs können da nicht mithalten. Klare Empfehlung.
Sofia P. (Verifizierter Besitzer) –
Die Spareribs sind einfach klasse! Sie sind zart und saftig. Ich war sehr glücklich mit meinem Kauf und werde sie definitiv wiederbestellen.
Jonas H. (Verifizierter Besitzer) –
Die Duroc Spareribs sind wirklich unglaublich lecker. Sie sind sehr zart und haben einen fantastischen Geschmack. Ich bin sehr zufrieden mit meiner Bestellung.