45,98 € / kg
Beschreibung
Rinderroulade | Creekstone Farms USA
Entdecke die unwiderstehliche Welt der Rinderrouladen, wie sie im Herzen Amerikas zubereitet werden, präsentiert von Creekstone Farms USA. Unsere Rinderrouladen sind das perfekte Beispiel für exklusives US-Beef und bieten ein Gourmetgenuss der Spitzenklasse. Jede Roulade wird aus dem besten amerikanischen Rindfleisch hergestellt, das nicht nur durch seinen intensiven Geschmack, sondern auch durch seine Zartheit überzeugt. Mit Creekstone Farms setzen wir auf einen Namen, der für Qualität und Nachhaltigkeit steht, und bringen dir damit eine einzigartige kulinarische Erfahrung direkt nach Hause.
Unsere Sorgfalt beginnt bei der Auswahl des Fleisches, das von Creekstone Farms, einem führenden Produzenten von qualitativ hochwertigem USDA-zertifiziertem Angus Beef, bezogen wird. Die Rinderrouladen sind mit ihrer sorgfältigen Zubereitung und ihrem reichen Aroma die perfekte Wahl für Feinschmecker und eine wertvolle Ergänzung für jede gehobene Küche. Genieße den Vollgeschmack und die exquisite Beschaffenheit des Fleisches, das nach strikten Tierwohlstandards aufgezogen wurde.
Bei Gourmetcutclub.de garantieren wir dir ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Unser Engagement für herausragende Fleischqualität sichert dir Produkte, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch durch ihre Herkunftsgeschichte überzeugen. Unsere Rinderrouladen von Creekstone Farms USA sind eine Hommage an die Tradition des amerikanischen Rindfleisches und eine wahre Offenbarung für jeden, der sich nach einem authentischen Gourmetgenuss sehnt.
Nährwert und Lagerung
Unsere exklusiven Rinderrouladen stammen von Creekstone Farms in den USA, die für ihre hervorragende Fleischqualität bekannt sind. Diese Delikatesse ist nicht nur ein Stück Genuss, sondern auch nahrhaft. Die Rinderrouladen sind reich an Proteinen und zeichnen sich durch einen geringen Zuckergehalt aus. Sie stellen somit eine ausgezeichnete Komponente in einer ausgewogenen Ernährung dar.
Kalorien: Eine Portion enthält eine angemessene Menge an Kalorien, die für ein sättigendes und energetisierendes Mahl sorgen.
Lagerung: Um die Frische und Qualität unserer Rinderrouladen zu gewährleisten, sollten sie bei einer konstanten Temperatur von -18°C oder kälter im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Bestandteil | Aufbewahrungshinweis |
Rinderroulade | Im Gefrierschrank bei ≤ -18°C |
Rinderbrühe | Kühlschrank, nach dem Öffnen zügig verbrauchen |
Rotkohl | Verschlossen im Kühlschrank lagern |
Sahne | Kühlschrank, nicht einfrieren |
Spätzle | Trocken und kühl lagern |
Kohl | Kühl und trocken, bei Zimmertemperatur |
Bei Beilagen wie Kartoffelklöße, Sauce oder Rotkohl empfiehlt es sich, diese getrennt zu lagern, um Geschmack und Textur zu bewahren. Ein klassisches Beilagen-Duo für Rinderroulade sind Rotkohl und Kartoffelklöße, welche die Würzigkeit des Gerichts perfekt ergänzen.
Die Zubereitung eines traditionellen deutschen Rouladenrezepts beinhaltet häufig auch Gewürzgurken und Speck, die zur Aromatisierung beim Einrollen des Fleisches beitragen. Bei der Auswahl der Rinderroulade sollten Qualitätsmerkmale wie Marmorierung und Herkunft des Rindfleischs beachtet werden, da sie maßgeblich zum Geschmackserlebnis beitragen.
Zubereitung von Rinderrouladen
Bevor du mit der Zubereitung beginnst, solltest du die Zutaten und das benötigte Equipment bereithalten. Die Rinderrouladen von Creekstone Farms USA sind für die Zubereitung eines klassischen deutschen Gerichts ideal und werden mit Sorgfalt und Liebe zum Detail hergestellt.
Vorbereitung der Zutaten
- Fleisch: 4 Scheiben Rinderrouladen (Top Round Steak)
- Füllung:
- 100g Bauchspeck
- 2 Gewürzgurken
- 1 mittelgroße gelbe Zwiebel
- Senf (vorzugsweise Dijon-Senf)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Zum Binden: Metzgergarn oder Zahnstocher
- Gemüse für die Soße:
- 1 Karotte
- 1 Stange Sellerie
- 1 weitere Zwiebel
- Weitere Zutaten:
- Mehl zum Bestäuben
- Öl für die Pfanne
- Rinderbrühe
- 250 ml Rotwein, vorzugsweise trocken
Roulade vorbereiten:
- Die Rouladen ausbreiten, dünn mit Senf bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Bauchspeck, fein gewürfelte Zwiebel und Gewürzgurken auf den Rouladen verteilen.
- Die Rouladen vorsichtig aufrollen und mit Metzgergarn oder Zahnstochern fixieren.
Garen und Servieren
- Backofen: Vorheizen auf 160°C (Umluft 140°C).
- Garzeit: insgesamt ca. 1,5 bis 2 Stunden.
- Topf: Am besten eignet sich ein Schmortopf oder Dutch Oven.
Rouladen anbraten:
- Die Rouladen in Mehl wenden und in heißem Öl von allen Seiten scharf anbraten. Aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
- In derselben Pfanne das zerkleinerte Gemüse anschwitzen und mit Rotwein ablöschen. Kurz einreduzieren lassen.
Rouladen schmoren:
- Die angebratenen Rouladen zum Gemüse in den Topf geben und mit Rinderbrühe auffüllen, sodass sie fast bedeckt sind.
- Ein Lorbeerblatt und etwas Tomatenmark hinzufügen. Den Deckel auflegen und die Rouladen im vorgeheizten Backofen schmoren.
Soße zubereiten:
- Nach der Garzeit die Rouladen aus dem Topf nehmen. Die Soße durch ein Sieb gießen, zurück in den Topf geben und nach Belieben mit etwas Mehlschwitze oder angerührter Speisestärke binden.
- Die Soße mit Salz, Pfeffer und ggf. etwas Rotwein abschmecken.
Serviert werden die Rinderrouladen traditionell mit Kartoffelklößen, Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree und Rotkohl oder Apfelmus.
In unserem Bestreben, dir ein unvergleichliches Gourmet-Erlebnis zu bieten, achten wir auf eine sorgsame Auswahl und artgerechte Haltung der Tiere. Unsere Rinderrouladen sind ein Ausdruck unserer Qualitätsversprechen und unserer Leidenschaft für hochkarätiges Fleisch.
Der GourmetCutClub wünscht Guten Appetit!
Die Herkunft: Creekstone Farms, USA
Die Creekstone Farm wurde 1995 von John and Carol Stewart mit dem Ziel gegründet, das beste Black-Angus-Fleisch der Welt zu produzieren. Zusammen mit benachbarten Farmern fokussierten sie sich von Beginn an auf die Aufzucht reinrassiger Black-Angus-Rinder.
Heute beheimatet in Arkansas City, also inmitten der unendlichen Weideflächen der Bundesstaaten Nebraska, Kansas, Arkansas, Missouri und South Dakota, gehört das Black Angus Beef der Creekstone Farms zum Besten, was man auf dem internationalen Markt beziehen kann.
Die Rinder der Creekstone Farms werden handverlesen und verfügen über einen einwandfreien genetischen Herkunftsnachweis. Sie ernähren sich freilaufend auf ihren riesigen amerikanischen Weiden mit gesundem, pflanzlichen Futter. Die Zertifizierung durch die USDA und die EU-Kommission garantieren eine artgerechte und humane Aufzucht und den garantierten Ausschluss von Wachstumshormonen und Antibiotika.
In den Monaten vor der Schlachtreife erfolgt für mindestens 140 Tage die klassische Zufütterung von gelbem Mais, die dem Premiumfleisch der Creekstone Farms seine feine Marmorierung und einen wirklich unvergleichlichen Geschmack verleiht.
Unser Creekstone Beef bekommst Du – je nach Verfügbarkeit – ausschließlich in den beiden höchsten Qualitätsstufen US-choice oder prime.
Creekstone garantiert:
Keine Antibiotika
Keine Hormone oder Wachstumshormone
Ausschließlch natürliche Fütterung
Bei jedem Tier garantiert nachvollziehbare Herkunft
Tierwohl garantiert durch: “Humane farm animal care”
Zubereitungsart | Temperatur |
---|---|
Well Done | 78-80° C |
Der Cut: Rinderroulade
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Gewicht | n. v. |
---|---|
Cut | |
Herkunft | |
Gewicht |
500g |
63,24 € / kg
105,38 € / kg
39,18 € / kg
Die Rouladen waren alle super geschnitten. Super saftig und einfach lecker.
Werden wir auf jeden Fall wieder bestellen.
Die Rinderroulade von Creekstone Farms ist wirklich köstlich und saftig. Sie hat eine schöne Note und ist perfekt zubereitet. Ich werde sie auf jeden Fall wieder bestellen.
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