Filetstreifen, Färse

Produktgewicht: 1 kg

Artikelnummer: 89087
(8 Bewertungen)

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Cut Beschreibung

Die Herkunft: Färse aus Pommern, regional

Die Färse ist ein ausgewachsene weibliches Rind, das noch nicht gekalbt hat und eine unserer regionalen Alternativen zu Beef aus Übersee. Im Vergleich zu regionalem Rinderfleisch ist Färse zarter, saftiger und geschmackvoller. Färsen werden mit einem größeren Anteil an Grünfutter gemästet, außerdem sind bei weiblichen Rindern die Muskelfasern feiner als bei männlichen, das Steakfleisch ist dadurch zarter im Biss und von einem feinen Aroma. Doch Färsenmast gilt als unattraktiv und wirtschaftlich riskant, denn die Färsen wachsen langsamer und erreichen kein so hohes Schlachtgewicht wie z.B. Jungbullen. Geschlachtet werden die Tiere nach ca. 18–24 Monaten.

Faerse formatiert web

Unsere Färse kommt von regionalen Höfen aus Pommern und wird bei Emil Färber in Luckenwalde verarbeitet. Da man nicht alle Färsen schlachten kann – man braucht Kühe für die Milchproduktion und um wieder neue Nachkommen zu züchten – ist Färsenfleisch ein Produkt, das nur begrenzt verfügbar ist und es auch immer bleiben wird. Nur ein gewisser Prozentsatz der Färsen kann für die Fleischproduktion verwendet werden.

Über den Cut

Rinderfilet bestellen: Der ultimative Guide zum Kauf und Zubereitung von Filetsteaks Rinderfilet ist eines der begehrtesten und zartesten Fleischstücke des Rindes. Es ist bei Gourmets und Feinschmeckern sehr beliebt und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder auch für ein gemütliches Abendessen zu Hause. Die verschiedenen Schnitte, die aus dem Rinderfilet gewonnen werden, sind Chateaubriand, Filet Mignon und Tournedos. Der Begriff “Filet” bezieht sich auf das mittlere Stück des Rinderfilets, welches besonders zart und saftig ist. Dies liegt daran, dass…

8 Bewertungen für Filetstreifen, Färse

  1. Sophie D. (Verifizierter Besitzer)

    Die Filetstreifen sind wirklich lecker und zart. Die Verpackung ist toll und das Fleisch kam gut gekühlt bei mir an. Ich bin sehr glücklich mit meinem Kauf und werde definitiv wieder bestellen!

  2. H. T. (Verifizierter Besitzer)

    Die Filetstreifen sind von ausgezeichneter Qualität – schön mager und gut verpackt. Ich bin sehr zufrieden mit meinem Kauf und werde das Produkt sicherlich wieder bestellen!

  3. Laura M. (Verifizierter Besitzer)

    Die Filetstreifen sind absolut köstlich! Das Fleisch ist zart und saftig, und die Zubereitung ist sehr einfach. Ich bin begeistert und werde definitiv wieder bestellen.

  4. A. R. (Verifizierter Besitzer)

    Die Filetstreifen sind einfach perfekt – super lecker und von hoher Qualität. Die Verpackung war auch sehr gut und das Fleisch kam gut gekühlt bei mir an. Ich bin rundum zufrieden!

  5. M. B. (Verifizierter Besitzer)

    Die Filetstreifen sind einfach großartig! Das Fleisch ist zart und geschmackvoll, und die Zubereitung ist ein Kinderspiel. Ich bin sehr glücklich mit meinem Kauf und kann das Produkt nur empfehlen.

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