Serviervorschlag

Rindernacken | True Aussie Beef | Australien

(10 Bewertungen)

durchwachsene Struktur
kräftig aromatischer Geschmack
hervorragend zum Braten, Schmoren und Grillen

-
+

Beschreibung

Weiterlesen

Die Herkunft: True Aussie Beef, Australien

Noch ist australisches Rindfleisch bei uns ein Geheimtipp. Dabei ist der Unterschied zu gutem US Beef gar nicht so groß. Es sind die gleichen Rassen mit kräftigem Fettansatz und starker Marmorierung:
Angus und Hereford. Auch die Aufzucht ist vergleichbar, denn die Tiere leben und fressen auf riesigen Weideflächen mit nahezu unbegrenztem Auslauf, denn Zäune gibt es hier nicht. Nur die Vegetation ist eine andere und damit auch Aromen – die so nur in Australien zu finden sind.

Die dreimonatige Mast der Rinder unter freiem Himmel mit einer Futtermischung aus Mais, Getreide und Heu, erinnert an unser hervorragendes US Beef – sie sorgt für eine besonders reichhaltige und gut verteile Marmorierung der Muskulatur.

Zuguterletzt ist da das australische Zertifizierungssystem mit dem Etikett „Eating Quality Assured“. Es schließt neben dem Marmorierungsgrad des Fleisches auch viele Kriterien der Aufzucht mit ein, wie zum Beispiel natürliche Haltung, Transport zum Schlachthaus und schonende Schlachtumstände. So heißt es auf der Seite des Aussie Züchterverbandes:
Aussie Beef has some of the strictest standards on earth!

Kerntemperatur
Zubereitungsart Temperatur
Very Well Done 90-93° C

Der Cut: Rindernacken

Beim Rindernacken handelt es sich um ein Teilstück aus dem Kamm beziehungsweise dem Nacken des Rinds. Da der Nacken den Kopf des Tiers trägt, sind die Muskeln bei diesem Cut stark ausgeprägt. Rindernacken ist äußerst vielseitig verwendbar und kann in den unterschiedlichsten Formen zubereitet werden. Was macht Rindernacken besonders? Rindernacken ist zart im Biss und hat einen intensiven sowie saftigen Geschmack, was stark mit dem hohen Anteil an intramuskulärem Fett zusammenhängt. Das Fleisch aus dem Rinderkamm gilt als gesundes Lebensmittel...
10 Bewertungen
  • Hans W. 28. Juni 2023

    Ich habe den Rindernacken verwendet, um ein Schmorgericht zuzubereiten und es war einfach fantastisch. Das Fleisch war super saftig und zart und hatte einen tollen Geschmack. Ich werde es auf jeden Fall wieder bestellen.

  • Hans P. 2. Juli 2023

    Der Rindernacken von True Aussie Beef aus Australien ist echt super. Er ist sehr saftig und hat einen intensiven Geschmack. Einfach mega!

  • Anna S. 5. Juli 2023

    Der Rindernacken von True Aussie Beef aus Australien ist wirklich erstklassig. Das Fleisch ist saftig und hat einen intensiven Geschmack. Ich habe damit ein tolles Schmorgericht zubereitet und war sehr zufrieden. Ich werde es wieder bestellen.

  • Peter B. 12. Juli 2023

    True Aussie Beef Rindernacken eignet sich hervorragend für Schmorgerichte. Das Fleisch ist sehr zart und wird beim Schmoren besonders saftig. Ich habe damit schon mehrere Gerichte gekocht und war jedes Mal begeistert. Klare Empfehlung!

  • Karin S. 12. Juli 2023

    Der Rindernacken von True Aussie Beef ist wirklich köstlich. Er hat eine tolle Konsistenz und schmeckt einfach fantastisch. Kann ich nur empfehlen!

  • Lena M. 20. Juli 2023

    Ich bin wirklich beeindruckt von der Qualität des True Aussie Beef Rindernackens. Das Fleisch ist sehr frisch und saftig. Es eignet sich perfekt für Schmorgerichte und hat einen tollen Geschmack. Ich werde es definitiv wieder bestellen.

  • Markus H. 22. Juli 2023

    Der Rindernacken von True Aussie Beef hat mich positiv überrascht. Er ist sehr saftig und hat einen intensiven Geschmack. Ich werde ihn definitiv wieder kaufen.

  • Maximilian F. 25. Juli 2023

    True Aussie Beef Rindernacken ist einfach super lecker. Das Fleisch ist saftig und zart und macht sich perfekt in Schmorgerichten. Ich bin sehr zufrieden und werde es wieder bestellen.

  • Lisa M. 28. Juli 2023

    True Aussie Beef Rindernacken ist perfekt geeignet für ein gelungenes BBQ. Er ist sehr saftig und hat einen intensiven Geschmack. Meine Gäste waren begeistert!

  • Thomas W. 1. August 2023

    Der Rindernacken von True Aussie Beef ist einfach ein Genuss. Er ist sehr saftig und hat einen intensiven Geschmack. Ich kann ihn nur weiterempfehlen!

Gewicht n. v.
Cut

Gewicht

1000g, 2000g

Herkunft

Lieferzustand

Frisch portioniert

Verwandte Produkte
-16%
usa rind ribeye
ab 30,99 

Ursprünglicher Preis war: 147,96 €Aktueller Preis ist: 123,96 €. / kg

-30%
Burger Patties, Creekstone Farms USA
ab 12,99 

Ursprünglicher Preis war: 43,98 €Aktueller Preis ist: 32,48 €. / kg

-21%
hueftsteak wagyu
ab 10,99 

Ursprünglicher Preis war: 55,96 €Aktueller Preis ist: 43,96 €. / kg

Filet Creekstone USA
ab 45,99 

183,96  / kg