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Das Rinderleiterstück, auch bekannt als Querrippe, stammt aus der bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, einem Zusammenschluss engagierter Landwirte, die auf Qualität und Nachhaltigkeit höchsten Wert legen. Unsere Kunden erwarten bei Gourmetcutclub.de nur das Beste, und wir sind stolz darauf, ihnen diese besondere Rindfleischqualität anbieten zu können. Dieses Fleisch zeichnet sich durch seine fein marmorierte Textur und seinen ausgeprägten, saftigen Geschmack aus, der durch eine artgerechte Tierhaltung und eine sorgsame Fütterung erreicht wird.
Die Herkunft des Rinderleiterstücks ist ein Garant für erstklassige Qualität. Die Rinder werden in der malerischen Region Schwäbisch Hall aufgezogen, die für ihre landwirtschaftliche Tradition und ihre unberührten Weiden bekannt ist. Der respektvolle Umgang mit den Tieren und das Streben nach höchsten Qualitätsstandards spiegeln sich letztendlich im hervorragenden Geschmack und in der Beschaffenheit des Fleisches wider.
Die richtige Auswahl von hochwertigem Fleisch ist entscheidend für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Bei Gourmetcutclub.de stellen wir sicher, dass jedes Stück Rinderleiterstück aus der bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall unseren strengen Auswahlkriterien entspricht. Ihre zarte Textur und der reiche Geschmack machen dieses Fleisch zu einer hervorragenden Wahl für vielfältige Zubereitungsarten. Ob auf dem Grill, in der Pfanne gebraten oder sous-vide gegart – dieses Premiumstück wird Sie und Ihre Gäste begeistern.
Die -Erzeugerrichtlinien sind strikt und zielen darauf ab, ein Produkt höchster Qualität zu garantieren. Unsere Erzeuger müssen sich an spezifische Vorgaben halten, die unter anderem die Viehhaltung und die Schlachtprozesse betreffen. Dies sichert ein Fleischerzeugnis, das unseren Kunden einzigartige Geschmackserlebnisse bietet.
Tierschutz steht an vorderster Front der -Philosophie. Tiere werden artgerecht und mit Respekt behandelt, was sich direkt auf die Qualität des Fleisches auswirkt. Tierschutzgerechte Haltung ist nicht nur ethisch geboten, sondern spiegelt sich auch im Geschmack und in der Textur des Fleisches wider.
Das Futter spielt eine entscheidende Rolle für die Gesundheit der Tiere und die Qualität des Fleisches. Bei wird ausschließlich gesundes Futter verwendet, das frei von Gentechnik und künstlichen Zusätzen ist. Dies fördert nicht nur das Wohlbefinden der Tiere, sondern auch den Geschmack und die Nährstoffqualität des Fleisches.
Die bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall () hat sich auf die Erzeugung hochqualitativer Fleischprodukte spezialisiert, bei denen Herkunft, Qualität und traditionelle Herstellungsverfahren im Mittelpunkt stehen.
Das Rinderleiterstück, auch bekannt als Querrippe, stammt von Rindern, die nach den strikten -Richtlinien aufgezogen werden. Diese Vorschriften garantieren, dass die Tiere ausschließlich mit natürlichen Futterquellen, wie Milch und Gras, ernährt werden und frei von gentechnisch veränderten Organismen aufwachsen. Die sorgfältige Aufzucht resultiert in einem Fleisch von außerordentlicher Textur und Geschmack, das hohe Nährwerte liefert.
Der Prozess der Schinkenherstellung bei folgt traditionellen Verfahren und legt Wert auf Handwerkskunst. Der Schwäbisch-Hällische Schinken ist ein Produkt, das mit einer besonderen Sorgfalt und Liebe zum Detail hergestellt wird. Die Reifung erfolgt über einen langen Zeitraum, was ihm einen unverwechselbaren Geschmack verleiht.
Die Produkte sind durch die g.g.A. (geschützte geografische Angabe) zertifiziert. Diese Zertifizierung bestätigt die geografische Herkunft sowie die Einhaltung traditioneller Produktionsmethoden. Das Schwäbisch-Hällische Schwein trägt dieses Siegel als Beweis für dessen regionale Verwurzelung und außergewöhnliche Qualität.
Der Vertrieb des Rinderleiterstücks zeichnet sich durch sorgfältig ausgewählte Verkaufskanäle aus, die Qualität und Frische gewährleisten. Unsere Kundschaft erhält nur die erlesensten Produkte vom Bauern bis hin zum Endverbraucher.
Direkt vom Bauern: Unser Rinderleiterstück ist direkt über unseren Onlineshop Gourmetcutclub.de erhältlich. Wir legen großen Wert auf die Verbindung zwischen Erzeuger und Verbraucher und sind bestrebt, die frischesten und qualitativ hochwertigsten Fleischprodukte zu liefern. Dieser direkte Kanal ermöglicht den Kunden, die Herkunft und Qualität des Fleisches zu verstehen und zu schätzen.
Zusammenarbeit mit Metzgereien: Wir arbeiten eng mit einem Netzwerk ausgewählter Metzgereien zusammen. Diese Kooperationen garantieren, dass das Rinderleiterstück von in höchster Qualität und mit der erforderlichen Fachkenntnis verarbeitet wird. Unsere Metzgereien verteilen sich über verschiedene Märkte und sichern so eine flächendeckende Verfügbarkeit.
Unsere Präsenz in ausgewählten Metzgereien und die Option des Direktvertriebs reflektieren unser Engagement für Qualität und Kundenzufriedenheit.
Die Verpflichtung zur Transparenz ist ein Eckpfeiler unseres Angebots bei Gourmetcutclub.de. Die Herkunft des Rinderleiterstücks (Querrippe) aus der bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall ist für uns und unsere Kunden von größter Bedeutung. Jedes Stück Fleisch wird mit einer lückenlosen Dokumentation von der Aufzucht bis zur Lieferung begleitet.
Informationen für Verbraucher: Wir legen großen Wert darauf, dass unsere Kunden genau wissen, was sie kaufen. Produktbeschreibungen enthalten detaillierte Informationen über:
Kommunikation: Für Fragen und weitere Informationen stehen wir unseren Kunden jederzeit zur Verfügung. Unsere Adresse in Berlin ist stets offen für Anfragen, und unser Kundenservice bemüht sich, jede Frage rund um unsere Produkte und deren Qualität umfassend zu beantworten.
Wir bei Gourmetcutclub.de sehen es als unsere Verantwortung, nur Fleischprodukte anzubieten, deren Qualität und Herkunft keine Fragen offenlassen. Transparente Verbraucherinformationen schaffen Vertrauen und sorgen für eine bewusste Kaufentscheidung.
Unser Engagement für Nachhaltigkeit und Qualität bei Gourmetcutclub.de zeigt sich deutlich in der Zusammenarbeit mit der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall. Unsere Mitgliedsbetriebe, die sich der angeschlossen haben, teilen die Überzeugung, dass eine verantwortungsbewusste Viehzucht zum Wohl von Tier, Mensch und Umwelt beiträgt.
Für die Aufzucht unserer Rinder verzichten die Mitgliedsbetriebe konsequent auf den Einsatz von Antibiotika und Wachstumsförderern. Diese Praxis garantiert nicht nur die Gesundheit der Tiere, sondern auch die Qualität des Fleisches. Zudem wird das Risiko der Antibiotikaresistenz minimiert, ein wichtiger Beitrag zum Schutz der menschlichen Gesundheit.
Der Getreideanbau nimmt ebenfalls eine zentrale Rolle bei unseren Mitgliedshöfen ein. Er erfolgt unter strengen Nachhaltigkeitsauflagen, um das Ökosystem und die Bodenqualität zu erhalten. Das hier angebaute Getreide dient als Futter für die Tiere, wobei Wert auf eine artgerechte und ausgewogene Ernährung gelegt wird, um auf natürliche Weise bestes Fleisch zu erzeugen.
BESH, Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall: Verantwortungsvolle Tierhaltung und Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft
Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, kurz BESH, repräsentiert ein Netzwerk engagierter Bauern aus der Region Hohenlohe. Gegründet im Jahr 1988, hat sich die Genossenschaft das Prinzip der bäuerlichen Selbsthilfe sowie die Förderung der regionalen Entwicklung auf die Fahne geschrieben. Ein zentrales Anliegen ist die nachhaltige Tierhaltung, welche für die Erzeugergemeinschaft einen Grundpfeiler ihrer Philosophie und ihres Erfolges darstellt.
Nachhaltigkeit in der Tierhaltung ist für BESH nicht nur ein Schlagwort, sondern gelebte Realität. Die Mitglieder der Genossenschaft verpflichten sich, Tiere artgerecht und mit Respekt zu behandeln, was sich sowohl auf die Qualität der Produkte als auch auf das Wohlbefinden der Tiere auswirkt. Die BESH legt dabei großen Wert auf eine Kreislaufwirtschaft, die durch eine ökologische Produktion und Verarbeitung gekennzeichnet ist.
Die Produkte, die unter dem Dach der BESH entstehen, genießen dank der strengen Richtlinien und der konsequenten Ausrichtung auf Qualität und Nachhaltigkeit ein hohes Ansehen. Metzgereien und Feinkosthändler in ganz Deutschland schätzen die Fleisch- und Wurstwaren aus Hohenlohe. Zudem sichert die Erzeugergemeinschaft durch den Erwerb und die Modernisierung des Schlachthofs Schwäbisch Hall die Einhaltung höchster Standards bei der Fleischgewinnung und stärkt die regionale Wirtschaft.
Geschichte der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall
Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, bekannt für ihre nachhaltige Tierhaltung und ihr Engagement für Umwelt- und Tierschutz, hat sich zu einer zentralen Institution in der regionalen Landwirtschaft entwickelt.
Gründung und Entwicklung
Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (BESH) wurde mit dem Ziel ins Leben gerufen, eine selbstbestimmte, nachhaltige Landwirtschaft zu fördern und lokale Bauern zu unterstützen. Sie begann als eine kleine Vereinigung und ist mittlerweile zu einer starken Gemeinschaft mit etwa 1500 angeschlossenen Bauernhöfen angewachsen. Ihre Entwicklung ist geprägt von einem stetigen Ausbau der Vermarktungswege für Bio-Fleisch und der Verpflichtung zu ökologischer Nachhaltigkeit und artgerechter Tierhaltung.
Regionale Bedeutung
BESH hat einen erheblichen Einfluss auf die Region Schwäbisch Hall und die umliegenden Gebiete. Der Zusammenschluss von Bauernhöfen unter dem Dach der Erzeugergemeinschaft hat die lokale Landwirtschaft nachhaltig geprägt und gestärkt. Im Jahr 2001 war die Organisation maßgeblich an der Rettung und Modernisierung des ehemals kommunalen Schlachthofs Schwäbisch Hall beteiligt. Die Übernahme und Sanierung dieses Schlachthofs war ein entscheidender Schritt, um die hohe Qualität der Fleischprodukte sicherstellen zu können und gleichzeitig kurze Wege für die Tiertransporte zu gewährleisten.
Prinzipien der Tierhaltung
Die Tierhaltung bei der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (BESH) orientiert sich strikt an strengen Standards und steht für Nachhaltigkeit und transparente Prozesse.
Standards und Richtlinien
BESH legt größten Wert auf Transparenz und Qualitätskontrollen. Die Tiere werden nach festgelegten Richtlinien aufgezogen, die oft über die gesetzlichen Bio-Vorgaben hinausgehen. Diese Regeln sichern nicht nur die artgerechte Tierhaltung, sondern auch die Qualität des Fleisches. Kontrollen erfolgen durch das Lebensmittelinstitut Lacon in Offenburg, wodurch das Vertrauen in das Produkt gestärkt wird.
Bio-Richtlinien: Ein Drittel der BESH-Betriebe folgt den Bio-Standards, wobei einige sogar die strengeren Vorschriften von Verbänden wie Bioland oder Demeter anwenden.
Kontrolle: Die Einhaltung der Standards wird durch unabhängige Institutionen überwacht.
Nachhaltige Praktiken
Nachhaltigkeit spielt bei der BESH eine wesentliche Rolle, insbesondere in der Kreislaufwirtschaft und beim Schutz der Artenvielfalt. Die Nutzung von Drohnen mit Wärmebildtechnik zum Aufspüren und Retten von Rehkitzen vor der Frühjahrsmahd ist ein Beispiel für innovative Maßnahmen zum Tierschutz. Zudem werden alte heimische Landrassen gefördert, um genetische Vielfalt zu erhalten und nachhaltig Fleischprodukte zu erzeugen.
Kreislaufwirtschaft: Tierhaltung ist integral für das ökologische Gleichgewicht in BESH-Betrieben.
Innovation: Durch den Einsatz moderner Technologien werden Tierleben geschützt und Produktionstechniken stetig verbessert.
Produkte und Qualitätssicherung
Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (BESH) verpflichtet sich der Qualitätssicherung und einem vielfältigen Sortiment nachhaltig produzierter Lebensmittel. Besonders ihr Bio-Fleisch erfüllt strenge Spezifikationen, um Konsumenten eine verantwortungsbewusste Wahl zu ermöglichen.
Sortiment
Das Sortiment der BESH umfasst neben traditionellem Schwäbisch Hällischen Qualitätsschweinefleisch auch Rind- und Kalbfleisch sowie Lamm- und Geflügelprodukte. Die Erzeugergemeinschaft achtet dabei auf Herkunft und Qualität:
Schweinefleisch: Schwäbisch Hällisches Landschwein
Rindfleisch: Boeuf de Hohenlohe
Weitere Bio-Fleischprodukte: Kälber, Rinder, Schafe
Qualitätskennzeichnung
Die Qualitätskennzeichnung bei BESH geht über die gängigen Standards hinaus. Sie beinhaltet:
Tierhaltung: Hohe Standards und Transparenz
Produktionsprozess: Klimabewertung entlang der Wertschöpfungskette
Bio-Fleisch Spezifikationen
Die Bio-Fleisch Spezifikationen entsprechen den höchsten Anforderungen an Tierwohl und ökologische Verantwortung. Spezifische Kriterien sind:
Tierschutzgerechte Schlachtung
Getrennte Zerlegung: Raum und Zeit sind für Bio-Produkte separiert
Jedes Produkt zeugt von der klaren und transparenten Politik der BESH, mit einer engen Verbindung zwischen Bauer, Tier und Endkonsument.
Verbraucherinformation
Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (BESH) legt großen Wert auf Transparenz und Rückverfolgbarkeit in der Tierhaltung und dem Nachhaltigkeitsprozess. Für die Verbraucher bedeutet dies eine offene Kommunikation über die Herkunft und die Haltungsbedingungen der Tiere.
Transparenz und Rückverfolgbarkeit
BESH setzt auf eine transparente Darstellung aller Prozesse von der Aufzucht bis zur Verarbeitung. Die Verbraucher erhalten genaue Informationen über die Bedingungen, unter denen die Tiere leben und aufwachsen. Dies schließt ein artgerechtes Umfeld ohne den Einsatz von Wachstumsförderern und Antibiotika ein. Eine wesentliche Komponente der Transparenz ist die Rückverfolgbarkeit der Produkte:
Herkunftsnachweis: Jedes Fleischprodukt ist mit einem Herkunftsnachweis versehen, der sicherstellt, dass die Verbraucher genau wissen, von welchem Hof ihr Produkt stammt.
Produktinformation: Auf Etiketten und in begleitenden Informationen wird detailliert beschrieben, welche Qualitätsstandards eingehalten werden.
Die BESH macht Informationen über ihre Mitgliedsbetriebe leicht zugänglich, und Verbraucher können über verschiedene Kanäle, wie Webshops oder regionale Märkte, Näheres über die Bauern und ihre Haltungsmethoden erfahren. Durch solche Maßnahmen wird eine hohe Qualität der Produkte und eine verantwortungsvolle Tierhaltung sichergestellt.
Zukunft und Ausblick
Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (BESH) setzt sich für eine zukunftsfähige Land- und Ernährungswirtschaft ein, wobei der Fokus auf Nachhaltigkeit und Innovation liegt.
Innovationen in der Tierhaltung
BESH engagiert sich für kontinuierliche Verbesserungen in der Tierhaltung, insbesondere im Bereich der Klimaneutralität. Aktuelle Projekte befassen sich mit Klimabewertungen und der Validierung von CO2-Emissionen in der Schweinefleischerzeugung. Es wird ein Maßnahmenkatalog zur CO2-Reduktion erarbeitet, der innovative Technologien wie Wärmebildtechnik zur Rettung von Rehkitzen einschließt. Diese Ansätze sollen zu einer zertifizierten klimafreundlichen Produktion führen.
Marktentwicklung
Die lokale Vermarktung bäuerlicher Erzeugnisse ist ein Schlüsselelement der BESH-Strategie. Sie fördert den regionalen Absatz und unterstützt dadurch die Stabilisierung der Marktposition. Die Bereitstellung von Findertools für Verbraucher, um lokale BESH-Produkte zu finden, unterstreicht die Bedeutung von Nachhaltigkeit sowohl in ökologischer als auch in ökonomischer Hinsicht. Zukunftsweisende Forschungsprojekte, die den Prozess der Fleischerzeugung noch klimafreundlicher gestalten, könnten die Nachfrage nach regionalen, nachhaltigen Produkten weiter verstärken.
Häufig gestellte Fragen
Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall ist für ihre nachhaltigen Praktiken in der Tierhaltung bekannt und bietet eine Vielzahl von Qualitätsprodukten. Sie geht aktiv mit Kritik um und bietet Interessierten diverse berufliche Möglichkeiten.
Wie setzt sich die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall für Nachhaltigkeit in der Tierhaltung ein?
Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall fördert nachhaltige Tierhaltung durch den Einsatz innovativer Maßnahmen, die eine kreislauforientierte Wirtschaft unterstützen. Dies umfasst auch den Schutz von Rehkitzen mithilfe von Drohnen.
Welche Angebote kann man beim Werksverkauf der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall finden?
Der Werksverkauf der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall bietet Kunden Fleischprodukte, die direkt von den Bauernhöfen stammen und strengen Kontrollen unterliegen, um Qualität und Transparenz zu gewährleisten.
Welche Kritikpunkte existieren gegenüber der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall und wie wird damit umgegangen?
Während konkret nicht auf einzelne Kritikpunkte Bezug genommen wird, legt die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft großen Wert auf Transparenz und kontrolliert ihre Produkte freiwillig, um Vertrauen und Zufriedenheit bei den Verbrauchern zu sichern.
Welche Möglichkeiten gibt es, bei der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall beruflich einzusteigen?
Interessierte finden bei der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall berufliche Chancen, da diese sich für die Entwicklung des ländlichen Raumes einsetzt. Genauere Informationen zu Karrieremöglichkeiten sind direkt bei der Erzeugergemeinschaft zu erfragen.
Wo befindet sich der Hauptsitz der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall und welche Bedeutung hat dieser Standort?
Der Hauptsitz der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall befindet sich in der Region Hohenlohe, einem Gebiet, das tief mit der agrarischen Tradition und der lokalen Wirtschaft verwurzelt ist.
Welche gastronomischen Erlebnisse bietet das Restaurant der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall?
Das Restaurant der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall bietet Erzeugnisse aus eigener Produktion und unterstreicht die Nähe zur Region durch regionale Spezialitäten. Gäste genießen hier frische Produkte und authentische Rezepte.
Short Ribs
700g, 1500g
BESH
307,96 € / kg
79,96 € / kg
113,30 € / kg
395,96 € / kg
